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ELIME (Enzyme Linked Immuno Magnetic Electrochemical) Method for Mycotoxin Detection

Immunoassays are a valid alternative to the more expensive and time consuming quantitative HPLC or GC1, 2 methods for the screening detection of hazardous ...

University of Rome, Tor Vergata

&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x662F;&#x5F15;&#x8D77;&#x7684;&#x98DF;&#x6E90;&#x6027;&#x75BE;&#x75C5;&#x66B4;&#x53D1;&#x7684;&#x4E3B;&#x8981;&#x751F;&#x7269;&#x4E4B;&#x4E00;&#x548C;&#x8089;&#x662F;&#x5728;&#x4E16;&#x754C;&#x5404;&#x5730;&#x7684;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x75C5;&#x7684;&#x4E3B;&#x8981;&#x624B;&#x6BB5;&#x4E4B;&#x4E00;&#x3002;&#x5206;&#x6790;&#x514D;&#x75AB;&#x4F20;&#x611F;&#x5668;&#x9635;&#x5217;&#xFF0C;&#x57FA;&#x4E8E;&#x514D;&#x75AB;&#x78C1;&#x73E0; &#xFF08;ELIME &#x9635;&#x5217;&#xFF09;&#xFF0C;&#x518D;&#x52A0;&#x4E0A; 96 &#x4E95;&#x7535;&#x5316;&#x5B66;&#x677F;&#x63D0;&#x8BAE;&#x4E3A;&#x8089;&#x7C7B;&#x6837;&#x54C1;&#x4E2D;&#x7684;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x68C0;&#x6D4B;&#x3002;&#x4F18;&#x5316;&#x7814;&#x7A76;&#xFF0C;&#x4F5C;&#x4E3A;&#x6297;&#x539F;&#x7684;&#x5F15;&#x7528;&#xFF0C;&#x4F7F;&#x7528;&#x529B;&#x8840;&#x6E05;&#x578B;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x80A0;&#x708E;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x540E;&#x901A;&#x5E38;&#x4F1A;&#x51FA;&#x73B0;&#x5728;&#x98DF;&#x54C1;&#x4E2D;&#x7684;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x8840;&#x6E05;&#x578B;&#x68C0;&#x5B9A;&#x4E00;&#x5927;&#x6279;&#x4E0E;&#x4EA4;&#x4E92;&#x65B9;&#x6CD5;&#x7684;&#x80FD;&#x529B;&#x8FDB;&#x884C;&#x8BC4;&#x4EF7;&#x3002;&#x7136;&#x540E;&#x6D4B;&#x5B9A;&#x7528;&#x4E8E;&#x5206;&#x6790;&#x6837;&#x54C1;&#x7684;&#x732A;&#x8089;&#x3001; &#x9E21;&#x8089;&#x3001; &#x725B;&#x8089;&#x3001; &#x548C;&#x571F;&#x8033;&#x5176;&#x5B9E;&#x9A8C;&#x63A5;&#x79CD;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x4EE5;&#x53CA;&#x5B9E;&#x6837;&#x3002;&#x7ED3;&#x679C;&#x4E0E;&#x6765;&#x81EA;&#x56FD;&#x9645;&#x6807;&#x51C6;&#x7EC4;&#x7EC7; (ISO) &#x57F9;&#x517B;&#x65B9;&#x6CD5;&#x8FDB;&#x884C;&#x6BD4;&#x8F83;&#x3002;&#x6BD4;&#x8F83;&#x663E;&#x793A; ELIME &#x9635;&#x5217;&#x80FD;&#x591F;&#x540E;&#x4EC5; 6 h pre-enrichment &#x8089;&#x6C64;&#x4E2D;&#x5B75;&#x5316;&#x7684;&#x68C0;&#x6D4B;&#x6C99;&#x95E8;&#x83CC;&#x7EC6;&#x80DE; (&#x6BCF; 25 g 1 10 CFU&#xFF09; &#x7684;&#x6570;&#x91CF;&#x8F83;&#x5C11;&#x3002;&#x8C03;&#x67E5;&#x53D1;&#x73B0;&#x6587;&#x5316;&#x4E0E; ELIME &#x6570;&#x7EC4;&#x65B9;&#x6CD5;&#x8089;&#x6837;&#x672C;&#xFF0C;&#x8FDB;&#x884C;&#x5206;&#x6790;&#x548C;&#x5FEB;&#x901F;&#x83B7;&#x5F97;&#x7ED3;&#x679C;&#x7684;&#x65F6;&#x95F4;&#x7F29;&#x77ED;&#x4E3A;&#x4E00;&#x5F88;&#x597D;&#x7684;&#x534F;&#x8BAE;&#x3002;

&#x5F00;&#x53D1;&#x4E0E;&#x5E94;&#x7528;&#x7535;&#x5316;&#x5B66;&#x677F;&#x52A0;&#x4E0A;&#x8089;&#x7C7B;&#x6837;&#x54C1;&#x4E2D;&#x6C99;&#x95E8;&#x6C0F;&#x83CC;&#x529B;&#x68C0;&#x6D4B;&#x7684;&#x514D;&#x75AB;&#x78C1;&#x73E0;&#x73E0; &#xFF08;ELIME&#xFF09; &#x6570;&#x7EC4;&#x3002;

Salmonella is one of the main organisms causing outbreaks of foodborne illness, and meat is one of the major vehicles of salmonellosis throughout the world. A novel analytical immunosensor array, based on a 96-well electrochemical plate coupled with immunomagnetic beads (ELIME array), is proposed for the detection of Salmonella in meat samples. After an optimization study, using Salmonella enterica serotype Enteritidis as reference antigen, the ability of the method to interact with a large number of Salmonella serovars commonly present in food was evaluated. The assay was then used to analyze samples of pork, chicken, beef, and turkey experimentally inoculated with Salmonella as well as real samples. The results were compared with those from the International Standard of Organization (ISO) culture method. The comparison showed that the ELIME array is able to detect a low number of Salmonella cells (1-10 CFU per 25 g) after only 6 h of incubation in a pre-enrichment broth. The investigation revealed a very good agreement between culture and ELIME array methods for meat samples, reducing the time for performing the analysis and obtaining the results quickly.

Development and application of an electrochemical plate coupled with immunomagnetic beads (ELIME) array for Salmonella enterica detection in meat samples.

Salmonella est l&#x26;#39;un des principaux organismes causant des &#xE9;closions de maladies d&#x26;#39;origine alimentaire, et de la viande est l&#x26;#39;un des principaux v&#xE9;hicules de salmonellose &#xE0; travers le monde. Un roman d&#x26;#39;analyse r&#xE9;seau immunocapteur, bas&#xE9;e sur une plaque de 96 puits &#xE9;lectrochimique coupl&#xE9;e avec des perles immunomagn&#xE9;tique (ELIME tableau), est propos&#xE9; pour la d&#xE9;tection de Salmonella dans les &#xE9;chantillons de viande. Apr&#xE8;s une &#xE9;tude d&#x26;#39;optimisation, &#xE0; l&#x26;#39;aide de Salmonella enterica s&#xE9;rotype Enteritidis comme antig&#xE8;ne de r&#xE9;f&#xE9;rence, la capacit&#xE9; de la m&#xE9;thode d&#x26;#39;interagir avec un grand nombre de Salmonella s&#xE9;rovars couramment pr&#xE9;sents dans les aliments a &#xE9;t&#xE9; &#xE9;valu&#xE9;e. Le test a ensuite &#xE9;t&#xE9; utilis&#xE9; pour analyser les &#xE9;chantillons de viande de porc, poulet, boeuf, dinde et exp&#xE9;rimentalement inocul&#xE9;s avec Salmonella ainsi que des &#xE9;chantillons r&#xE9;els. Les r&#xE9;sultats ont &#xE9;t&#xE9; compar&#xE9;s avec ceux de la norme internationale de la m&#xE9;thode de la culture Organisation (ISO). La comparaison a montr&#xE9; que le tableau ELIME est capable de d&#xE9;tecter un faible nombre de cellules de Salmonella (1-10 UFC par 25 g) apr&#xE8;s seulement 6 heures d&#x26;#39;incubation dans un bouillon de pr&#xE9;-enrichissement. L&#x26;#39;enqu&#xEA;te a r&#xE9;v&#xE9;l&#xE9; un tr&#xE8;s bon accord entre la culture et les m&#xE9;thodes de tableau ELIME pour les &#xE9;chantillons de viande, de r&#xE9;duire le temps pour effectuer l&#x26;#39;analyse et l&#x26;#39;obtention des r&#xE9;sultats rapidement.

D&#xE9;veloppement et application d&#x26;#39;une plaque &#xE9;lectrochimique coupl&#xE9;e avec perles immunomagn&#xE9;tique (ELIME) Tableaux pour la d&#xE9;tection de Salmonella enterica dans les &#xE9;chantillons de viande

Salmonellen ist einer der wichtigsten Organismen, die Ausbr&uuml;che von Lebensmittelvergiftungen verursachen, und Fleisch ist eines der wichtigsten Fahrzeuge der Salmonellose in der ganzen Welt. Eine neuartige analytische Immunosensor Array, basierend auf einer 96-Well elektrochemische Platte gepaart mit Immunomagnetic Perlen (ELIME Array), wird zum Nachweis von Salmonellen in Fleisch Proben vorgeschlagen. Nach einer Optimierungsstudie, mit Salmonella Enterica Serotyp Enteritidis als Referenzantigen war die F&auml;higkeit der Methode f&uuml;r die Interaktion mit einer Vielzahl von Salmonella-Serovare h&auml;ufig in Lebensmitteln vorhanden ausgewertet. Die Probe wurde dann verwendet, um Proben von Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch und die T&uuml;rkei, die experimentell geimpft mit Salmonellen sowie reale Proben analysieren. Die Ergebnisse wurden mit denen von der International Standard Organisation (ISO)-Kultur-Methode verglichen. Der Vergleich ergab, dass das ELIME-Array eine geringe Zahl von Salmonellen Zellen (1-10 KBE pro 25 g) nach nur 6 h Inkubation in einer pre-enrichment Br&uuml;he erkennen kann. Die Untersuchung ergab ein sehr gutes Abkommen zwischen Kultur und ELIME Array-Methoden f&uuml;r Fleisch Proben, wodurch die Zeit f&uuml;r die Analyse durchf&uuml;hren und die Ergebnisse schnell erhalten.

Entwicklung und Anwendung eines elektrochemischen Platte zusammen mit Immunomagnetic Perlen (ELIME) Array f&uuml;r Salmonella Enterica Erkennung in Fleisch-Samples.

Salmonella &egrave; uno dei principali organismi causando epidemie di malattie di origine alimentare, e la carne &egrave; uno dei principali veicoli di salmonellosi in tutto il mondo. Una matrice immunosensor romanzo analitico, basata su una piastra 96 pozzetti elettrochimica accoppiata con immunomagnetic perline (matrice ELIME), viene proposto per il rilevamento di Salmonella in campioni di carne. Dopo uno studio di ottimizzazione, utilizzando il sierotipo di Salmonella enterica Enteritidis come antigene di riferimento, &egrave; stata valutata la capacit&agrave; del metodo di interagire con un gran numero di sierotipi di Salmonella comunemente presenti nel cibo. Il saggio fu usato per analizzare campioni di carne di maiale, pollo, manzo e Turchia inoculati sperimentalmente con Salmonella, nonch&eacute; campioni reali. I risultati sono stati confrontati con quelli del metodo di coltura Standard dell&#39;ISO (International Organization). Il confronto ha dimostrato che la matrice ELIME &egrave; in grado di rilevare un numero basso di cellule di Salmonella (1-10 CFU / g 25) dopo solo 6 ore di incubazione in un brodo di pre-enrichment. L&#39;inchiesta ha rivelato un ottimo accordo tra cultura e metodi di matrice ELIME per campioni di carne, riducendo il tempo di esecuzione dell&#39;analisi e ottenere rapidamente i risultati.

Sviluppo e applicazione di una piastra elettrochimica accoppiato con immunomagnetic array di perline (ELIME) per il rilevamento di Salmonella enterica in campioni di carne.

&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x306F;&#x98DF;&#x4E2D;&#x6BD2;&#x306E;&#x767A;&#x751F;&#x3092;&#x5F15;&#x304D;&#x8D77;&#x3053;&#x3059;&#x4E3B;&#x306A;&#x751F;&#x7269;&#x306E;&#x4E00;&#x3064;&#x3067;&#x3042;&#x308A;&#x3001;&#x8089;&#x306F;&#x4E16;&#x754C;&#x4E2D;&#x306E;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x75C7;&#x306E;&#x4E3B;&#x8981;&#x306A;&#x8ECA;&#x4E21;&#x306E;&#x4E00;&#x3064;&#x3067;&#x3059;&#x3002;&#x514D;&#x75AB;&#x78C1;&#x6C17;&#x30D3;&#x30FC;&#x30BA;&#xFF08;ELIME&#x914D;&#x5217;&#xFF09;&#x3068;&#x7D50;&#x5408;&#x3057;&#x3001;96&#x30A6;&#x30A7;&#x30EB;&#x306E;&#x96FB;&#x6C17;&#x30D7;&#x30EC;&#x30FC;&#x30C8;&#x306B;&#x57FA;&#x3065;&#x304F;&#x65B0;&#x898F;&#x306A;&#x5206;&#x6790;&#x514D;&#x75AB;&#x914D;&#x5217;&#x306F;&#x3001;&#x8089;&#x8A66;&#x6599;&#x4E2D;&#x306E;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x306E;&#x691C;&#x51FA;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306B;&#x63D0;&#x6848;&#x3055;&#x308C;&#x3066;&#x3044;&#x308B;&#x3002;&#x53C2;&#x7167;&#x6297;&#x539F;&#x3068;&#x3057;&#x3066;&#x200B;&#x200B;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x83CC;&#x8840;&#x6E05;&#x578B;Enteritidis&#x306E;&#x3092;&#x4F7F;&#x7528;&#x3057;&#x3066;&#x3001;&#x6700;&#x9069;&#x5316;&#x7814;&#x7A76;&#x306E;&#x5F8C;&#x3001;&#x98DF;&#x54C1;&#x306B;&#x4E00;&#x822C;&#x7684;&#x306B;&#x5B58;&#x5728;&#x3059;&#x308B;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x8840;&#x6E05;&#x578B;&#x306E;&#x591A;&#x6570;&#x3068;&#x3084;&#x308A;&#x53D6;&#x308A;&#x3059;&#x308B;&#x65B9;&#x6CD5;&#x306E;&#x80FD;&#x529B;&#x3092;&#x8A55;&#x4FA1;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x30A2;&#x30C3;&#x30BB;&#x30A4;&#x306F;&#x3001;&#x305D;&#x306E;&#x5F8C;&#x3001;&#x5B9F;&#x9A13;&#x7684;&#x306B;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x3068;&#x540C;&#x69D8;&#x306B;&#x5B9F;&#x969B;&#x306E;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#x3092;&#x63A5;&#x7A2E;&#x3057;&#x305F;&#x8C5A;&#x8089;&#x3001;&#x9D8F;&#x8089;&#x3001;&#x725B;&#x8089;&#x3001;&#x4E03;&#x9762;&#x9CE5;&#x306E;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#x3092;&#x5206;&#x6790;&#x3059;&#x308B;&#x305F;&#x3081;&#x306B;&#x4F7F;&#x7528;&#x3055;&#x308C;&#x3066;&#x3044;&#x307E;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x7D50;&#x679C;&#x306F;&#x3001;&#x6A5F;&#x69CB;&#xFF08;ISO&#xFF09;&#x306E;&#x57F9;&#x990A;&#x6CD5;&#x306E;&#x56FD;&#x969B;&#x6A19;&#x6E96;&#x306E;&#x3082;&#x306E;&#x3068;&#x6BD4;&#x8F03;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x6BD4;&#x8F03;ELIME&#x914D;&#x5217;&#x306F;&#x524D;&#x5897;&#x83CC;&#x57F9;&#x990A;&#x6DB2;&#x3067;&#x306E;&#x30A4;&#x30F3;&#x30AD;&#x30E5;&#x30D9;&#x30FC;&#x30B7;&#x30E7;&#x30F3;&#x306E;&#x308F;&#x305A;&#x304B;6&#x6642;&#x9593;&#x5F8C;&#x306B;&#x30B5;&#x30EB;&#x30E2;&#x30CD;&#x30E9;&#x306E;&#x7D30;&#x80DE;&#x6570;&#x304C;&#x5C11;&#x306A;&#x3044;&#xFF08;25&#x30B0;&#x30E9;&#x30E0;&#x5F53;&#x305F;&#x308A;1&#x304B;&#x3089;10 CFU&#xFF09;&#x3092;&#x691C;&#x51FA;&#x3059;&#x308B;&#x3053;&#x3068;&#x304C;&#x3067;&#x304D;&#x308B;&#x3053;&#x3068;&#x3092;&#x793A;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x8ABF;&#x67FB;&#x3001;&#x5206;&#x6790;&#x3092;&#x5B9F;&#x884C;&#x3057;&#x3001;&#x7D50;&#x679C;&#x3092;&#x3059;&#x3070;&#x3084;&#x304F;&#x5F97;&#x308B;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x6642;&#x9593;&#x3092;&#x77ED;&#x7E2E;&#x3057;&#x3001;&#x8089;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#x306E;&#x6587;&#x5316;&#x3068;ELIME&#x914D;&#x5217;&#x306E;&#x30E1;&#x30BD;&#x30C3;&#x30C9;&#x306E;&#x9593;&#x306B;&#x975E;&#x5E38;&#x306B;&#x826F;&#x3044;&#x4E00;&#x81F4;&#x3092;&#x660E;&#x3089;&#x304B;&#x306B;&#x3057;&#x305F;&#x3002;

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&#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; foodborne &#xC9C8;&#xBCD1;&#xC758; &#xBC1C;&#xC0DD;&#xC744; &#xC77C;&#xC73C;&#xD0A4;&#xB294; &#xC8FC;&#xC694; &#xC0DD;&#xBB3C; &#xC911; &#xD558;&#xB098; &#xC774;&#xBA70; &#xACE0;&#xAE30; salmonellosis &#xC138;&#xACC4; &#xC804;&#xC5ED;&#xC758; &#xC8FC;&#xC694; &#xCC28;&#xB7C9; &#xC911; &#xD558;&#xB098;&#xC785;&#xB2C8;&#xB2E4;. Immunomagnetic &#xAD6C;&#xC2AC; (ELIME &#xBC30;&#xC5F4;)&#xACFC; &#xD568;&#xAED8; 96-&#xC798; &#xC804;&#xAE30; &#xD50C;&#xB808;&#xC774;&#xD2B8;&#xC5D0; &#xB530;&#xB77C; &#xC18C;&#xC124; &#xBD84;&#xC11D; immunosensor &#xBC30;&#xC5F4; &#xACE0;&#xAE30; &#xC0D8;&#xD50C;&#xC5D0;&#xC11C; &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; &#xAC80;&#xCD9C;&#xC744; &#xC704;&#xD55C; &#xC81C;&#xC548;&#xC785;&#xB2C8;&#xB2E4;. &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; enterica serotype Enteritidis &#xCC38;&#xC870; &#xD56D; &#xC6D0;&#xC73C;&#xB85C; &#xC0AC;&#xC6A9; &#xD558; &#xC5EC; &#xCD5C;&#xC801;&#xD654; &#xC5F0;&#xAD6C; &#xD6C4; &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; serovars &#xC77C;&#xBC18;&#xC801;&#xC73C;&#xB85C; &#xC2DD;&#xD488;&#xC5D0; &#xC874;&#xC7AC;&#xC758; &#xB9CE;&#xC740; &#xC218;&#xC640; &#xC0C1;&#xD638; &#xC791;&#xC6A9; &#xD558;&#xB294; &#xBC29;&#xBC95;&#xC758; &#xAE30;&#xB2A5; &#xD3C9;&#xAC00; &#xBC1B;&#xC558;&#xB2E4;. &#xBD84;&#xC11D; &#xACB0;&#xACFC; &#xB2E4;&#xC74C; &#xB3FC;&#xC9C0;&#xACE0;&#xAE30;, &#xB2ED;&#xACE0;&#xAE30;, &#xC1E0;&#xACE0;&#xAE30;, &#xADF8;&#xB9AC;&#xACE0; &#xC2E4;&#xD5D8;&#xC801;&#xC73C;&#xB85C; &#xC2E4;&#xC81C; &#xC0D8;&#xD50C;&#xC73C;&#xB85C; &#xC11C; &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C;&#xB97C; &#xC811;&#xC885; &#xD558;&#xB294; &#xD130;&#xD0A4;&#xC758; &#xC0D8;&#xD50C;&#xC744; &#xBD84;&#xC11D; &#xD558;&#xB294; &#xB370; &#xC0AC;&#xC6A9; &#xB429;&#xB2C8;&#xB2E4;. &#xAD6D;&#xC81C; &#xD45C;&#xC900; &#xAE30;&#xAD6C; (ISO) &#xBB38;&#xD654; &#xBC29;&#xBC95;&#xC5D0;&#xC11C; &#xADF8; &#xACB0;&#xACFC; &#xBE44;&#xAD50; &#xD588;&#xB2E4;. &#xBE44;&#xAD50; &#xBCF4;&#xC5EC; ELIME &#xBC30;&#xC5F4; 6 h&#xB9CC; pre-enrichment &#xAD6D;&#xBB3C;&#xC5D0; &#xBD80; &#xD654; &#xD6C4; &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; &#xC140; (25 g &#xB2F9; 1-10 CFU)&#xC758; &#xB0AE;&#xC740; &#xC218;&#xB97C; &#xAC10;&#xC9C0;&#xD560; &#xC218; &#xC788;&#xB2E4;. &#xC870;&#xC0AC; &#xBD84;&#xC11D;&#xC744; &#xC218;&#xD589; &#xD558; &#xACE0; &#xACB0;&#xACFC; &#xC2E0;&#xC18D; &#xD558; &#xAC8C; &#xC5BB;&#xAE30; &#xC704;&#xD55C; &#xC2DC;&#xAC04;&#xC744; &#xC904;&#xC774;&#xACE0; &#xACE0;&#xAE30; &#xC0D8;&#xD50C; ELIME &#xBC30;&#xC5F4; &#xBC29;&#xBC95;&#xACFC; &#xBB38;&#xD654; &#xC0AC;&#xC774;&#xC758; &#xB9E4;&#xC6B0; &#xC88B;&#xC740; &#xACC4;&#xC57D;&#xC744; &#xACF5;&#xAC1C; &#xD588;&#xB2E4;.

&#xAC1C;&#xBC1C; &#xBC0F; &#xC751;&#xC6A9; &#xC804;&#xAE30; &#xD654;&#xD559; &#xD310;&#xC758; &#xACE0;&#xAE30; &#xC0D8;&#xD50C;&#xC5D0;&#xC11C; &#xC0B4; &#xBAA8; &#xB12C; &#xB77C; enterica &#xAC80;&#xC0C9;&#xC744; &#xC704;&#xD55C; immunomagnetic &#xAD6C;&#xC2AC; (ELIME) &#xBC30;&#xC5F4; &#xACB0;&#xD569;.

La salmonela es uno de los principales organismos que causan brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, y la carne es uno de los principales veh&#xED;culos de la salmonelosis en todo el mundo. Un novedoso matriz anal&#xED;tica inmunosensor, basado en una placa de 96 pocillos electroqu&#xED;mico acoplado con perlas inmunomagn&#xE9;ticas (ELIME matriz), se propone para la detecci&#xF3;n de Salmonella en muestras de carne. Despu&#xE9;s de un estudio de optimizaci&#xF3;n, utilizando Salmonella enterica serotipo como ant&#xED;geno de referencia, la capacidad del m&#xE9;todo para interactuar con un gran n&#xFA;mero de Salmonella serovariedades com&#xFA;nmente presentes en los alimentos se evalu&#xF3;. El ensayo se utiliz&#xF3; para analizar muestras de carne de cerdo, pollo, res y pavo inoculados experimentalmente con Salmonella, as&#xED; como muestras reales. Los resultados se compararon con los de la Norma Internacional de m&#xE9;todo de la organizaci&#xF3;n la cultura (ISO). La comparaci&#xF3;n mostr&#xF3; que la matriz ELIME es capaz de detectar un bajo n&#xFA;mero de c&#xE9;lulas de Salmonella (1-10 UFC por 25 g) despu&#xE9;s de s&#xF3;lo 6 horas de incubaci&#xF3;n en un caldo de pre-enriquecimiento. La investigaci&#xF3;n revel&#xF3; un muy buen acuerdo entre la cultura y m&#xE9;todos de ELIME matriz de las muestras de carne, reduciendo el tiempo para llevar a cabo el an&#xE1;lisis y la obtenci&#xF3;n de los resultados de forma r&#xE1;pida.

Desarrollo y aplicaci&#xF3;n de una placa de Electroqu&#xED;mica Junto con bolas inmunomagn&#xE9;ticas (ELIME) de matriz para la detecci&#xF3;n de Salmonella enterica en muestras de carne

&#x53EF;&#x9760;&#x548C;&#x5177;&#x6709;&#x6210;&#x672C;&#x6548;&#x76CA;&#x7684;&#x7535;&#x5316;&#x5B66;&#x65B9;&#x6CD5;&#x68C0;&#x6D4B;&#x8C37;&#x7269;&#x548C;&#x8C37;&#x7C7B;&#x98DF;&#x7269;&#x6837;&#x672C;&#x57FA;&#x7840;&#x7684;&#x65B0;&#x578B; anti-DON fab &#x4F7F;&#x7528;&#x9570;&#x5200; (DON) &#x7684;&#x63D0;&#x4EA4;&#x3002;&#x5206;&#x6790;&#x7CFB;&#x7EDF;&#x96C7;&#x7528;&#xFF0C;&#x6D4B;&#x5B9A;&#x9176;-&#x94FE;&#x63A5;-&#x514D;&#x75AB;&#x78C1;&#x73E0;-&#x7535;&#x5316;&#x5B66; (ELIME)&#xFF0C;&#x57FA;&#x4E8E;&#x78C1;&#x73E0; (&#x56E0;&#x5E03;&#x65AF;&#xFF09; &#x52A0;&#x4E0A;&#x516B;&#x4E2A;&#x78C1;&#x5316;&#x4E1D;&#x7F51;&#x5370;&#x5237;&#x7535;&#x6781; &#xFF08;8-mScPEs&#xFF09; &#x4F5C;&#x4E3A;&#x7535;&#x5316;&#x5B66;&#x4F20;&#x611F;&#x5668;&#x7684;&#x4F7F;&#x7528;&#x3002;&#x4F7F;&#x7528;&#x6807;&#x51C6;&#x89E3;&#x51B3;&#x65B9;&#x6848;&#x7684;&#x5510;&#xFF0C;100 &#x548C; 4500 ng/ml &#x4E4B;&#x95F4;&#x7684;&#x5DE5;&#x4F5C;&#x8303;&#x56F4;&#x88AB;&#x83B7;&#x5F97; EC(50) &#x7684; 380 ng/ml&#x3002;ELIME &#x6D4B;&#x5B9A;&#x7528;&#x4EE5;&#x8BC4;&#x4EF7;&#x7684; Fab &#x53D8;&#x5E94;&#x539F;&#x5B9E;&#x73B0;&#x4E0D;&#x540C;&#x9570;&#x63ED;&#x793A;&#x5510;&#x5BF9;&#x5176;&#x4ED6;&#x9664; 3-&#x4EA4;&#x6D41;-&#x5510;&#x9570;&#x597D;&#x9009;&#x62E9;&#x6027;&#x7684;&#x7247;&#x6BB5;&#x3002;&#x4F20;&#x611F;&#x5668;&#x7136;&#x540E;&#x5E94;&#x7528;&#x5230;&#x8C37;&#x7269;&#x548C;&#x8C37;&#x7C7B;&#x98DF;&#x7269;&#x6837;&#x672C; &#xFF08;&#x5C0F;&#x9EA6;&#x3001; &#x65E9;&#x9910;&#x8C37;&#x7269;&#x98DF;&#x54C1;&#x548C;&#x5A74;&#x513F;&#x98DF;&#x54C1;&#xFF09; &#x548C;&#x5E7F;&#x6CDB;&#x7684;&#x6837;&#x54C1;&#x5904;&#x7406;&#x7A0B;&#x5E8F;&#x8FDB;&#x884C;&#x4E86;&#x6D4B;&#x8BD5;&#x3002;&#x901A;&#x8FC7;&#x5206;&#x6790;&#x7A7A;&#x767D;&#x65E9;&#x9910;&#x8C37;&#x7269;&#x548C;&#x5A74;&#x513F;&#x98DF;&#x54C1;&#x5F3A;&#x5316;&#x4E0E;&#x5510;&#xFF0C;&#x8868;&#x660E;&#x62DF;&#x8BAE;&#x7684;&#x65B9;&#x6CD5;&#x5DF2;&#x4F5C;&#x4E3A;&#x4E00;&#x79CD;&#x7B5B;&#x67E5;&#x68C0;&#x6D4B;&#x65B9;&#x6CD5;&#x7528;&#x4E8E;&#x6B64;&#x7C7B;&#x4EA7;&#x54C1;&#x4E2D;&#x5510;&#x7684;&#x80FD;&#x529B;&#x88AB;&#x8BA1;&#x7B97;&#x5B9E;&#x9A8C;&#x5BA4;&#x5185;&#x7CBE;&#x5EA6; (9-24%&#x91CD;&#x590D;&#x6027;&#x7684;&#x8C37;&#x7269;&#x65E9;&#x9910;&#xFF09; &#x548C; 10 33%&#x7684;&#x5A74;&#x513F;&#x98DF;&#x54C1;&#x548C;&#x6062;&#x590D;&#x6570;&#x636E; (&#x65E9;&#x9910;&#x8C37;&#x7269;&#x7684; 82-110%&#x548C; 97 108%&#x7684;&#x5A74;&#x513F;&#x98DF;&#x54C1;)&#x3002;

&#x91CD;&#x7EC4;&#x7684; Fab &#x7247;&#x6BB5;&#x7684;&#x53D1;&#x5C55;&#x57FA;&#x4E8E;&#x7535;&#x5316;&#x5B66;&#x514D;&#x75AB;&#x4F20;&#x611F;&#x5668;&#x7684;&#x9570;&#x5200;&#x68C0;&#x6D4B;&#x98DF;&#x54C1;&#x6837;&#x54C1;&#x4E2D;&#x3002;

A reliable and cost-effective electrochemical method for the detection of deoxynivalenol (DON) in cereals and cereal-based food samples based on the use of a novel anti-DON Fab fragment is presented. The analytical system employed, Enzyme-Linked-Immunomagnetic-Electrochemical (ELIME) assay, is based on the use of immunomagnetic beads (IMBs) coupled with eight magnetized screen-printed electrodes (8-mScPEs) as electrochemical transducers. Using standard solutions of DON, a working range between 100 and 4500 ng/ml was obtained with an EC(50) of 380 ng/ml. The ELIME assay was employed to evaluate the cross-reactivity of the Fab fragment towards different trichothecenes revealing a good selectivity towards DON over other trichothecenes with the exception of 3-Ac-DON. The sensor was then applied to cereals and cereal-based food samples (wheat, breakfast cereal and baby-food) and a wide range of sample treatment procedures was tested. Within-laboratory precision (9-24% repeatability for breakfast cereals and 10-33% for baby-food) and recovery data (82-110% for breakfast cereals and 97-108% for baby-food) were calculated by analyzing blank breakfast cereals and baby-foods fortified with DON, demonstrating that the proposed method has the capability for use as a screening assay for DON in such products.

Development of a recombinant Fab-fragment based electrochemical immunosensor for deoxynivalenol detection in food samples.

Une m&#xE9;thode fiable et rentable pour la d&#xE9;tection &#xE9;lectrochimique de d&#xE9;oxynival&#xE9;nol (DON) dans les c&#xE9;r&#xE9;ales et les &#xE9;chantillons alimentaires &#xE0; base de c&#xE9;r&#xE9;ales sur la base de l&#x26;#39;utilisation d&#x26;#39;un nouvel anti-DON fragment Fab est pr&#xE9;sent&#xE9;. Le syst&#xE8;me d&#x26;#39;analyse utilis&#xE9;e, Enzyme-Linked-immunomagn&#xE9;tique-&#xE9;lectrochimique (ELIME) dosage, est bas&#xE9; sur l&#x26;#39;utilisation de billes immunomagn&#xE9;tiques (Imbs) coupl&#xE9;s avec huit magn&#xE9;tis&#xE9;s s&#xE9;rigraphi&#xE9;es &#xE9;lectrodes (8-mScPEs) que les transducteurs &#xE9;lectrochimiques. Utilisation des solutions standard de DON, une plage de travail comprise entre 100 et 4500 ng / ml est obtenue avec une CE (50) de 380 ng / ml. Le dosage ELIME &#xE9;t&#xE9; utilis&#xE9; pour &#xE9;valuer la r&#xE9;activit&#xE9; crois&#xE9;e du fragment Fab vers trichoth&#xE9;c&#xE8;nes diff&#xE9;rentes r&#xE9;v&#xE9;lant une bonne s&#xE9;lectivit&#xE9; envers DON sur d&#x26;#39;autres trichoth&#xE9;c&#xE8;nes &#xE0; l&#x26;#39;exception de 3-Ac-DON. Le capteur a ensuite &#xE9;t&#xE9; appliqu&#xE9; aux c&#xE9;r&#xE9;ales et des &#xE9;chantillons d&#x26;#39;aliments &#xE0; base de c&#xE9;r&#xE9;ales (bl&#xE9;, c&#xE9;r&#xE9;ales de petit d&#xE9;jeuner et d&#x26;#39;aliments pour b&#xE9;b&#xE9;) et un large &#xE9;ventail de proc&#xE9;dures de traitement des &#xE9;chantillons a &#xE9;t&#xE9; test&#xE9;. Au sein du laboratoire de pr&#xE9;cision (9-24% pour la r&#xE9;p&#xE9;tabilit&#xE9; et de c&#xE9;r&#xE9;ales de petit d&#xE9;jeuner 10-33% pour les aliments pour b&#xE9;b&#xE9;s) et de r&#xE9;cup&#xE9;ration de donn&#xE9;es (82-110% pour les c&#xE9;r&#xE9;ales de petit d&#xE9;jeuner et de 97 &#xE0; 108% pour les aliments pour b&#xE9;b&#xE9;s) ont &#xE9;t&#xE9; calcul&#xE9;es en analysant le petit d&#xE9;jeuner vierge c&#xE9;r&#xE9;ales et des aliments pour b&#xE9;b&#xE9; enrichies en DON, ce qui d&#xE9;montre que la m&#xE9;thode propos&#xE9;e a la capacit&#xE9; pour une utilisation en tant que test de d&#xE9;pistage pour le DON dans ces produits.

D&#xE9;veloppement d&#x26;#39;un fragment Fab recombinant immunocapteur &#xE9;lectrochimique base pour la d&#xE9;tection de d&#xE9;oxynival&#xE9;nol dans les &#xE9;chantillons alimentaires

Eine zuverl&auml;ssige und kosteng&uuml;nstige Elektrochemische Verfahren zum Nachweis von Deoxynivalenol (DON) in Getreide und Getreide basierenden Lebensmittelproben basiert auf der Verwendung eines neuartigen anti-DON-Fab-Fragment wird vorgestellt. Das analytische System besch&auml;ftigt, Enzym-verbunden-Immunomagnetic-elektrochemische (ELIME) Assay, basiert auf den Einsatz von Immunomagnetic Perlen (IMBs) gepaart mit acht magnetisierten bedruckten Elektroden (8-mScPEs) als elektrochemische Sensoren. Mit Standardl&ouml;sungen des DON, Sie bekam ein Messbereich zwischen 100 und 4500 ng/ml mit einer EC(50) von 380 ng/ml. ELIME Assays wurde eingesetzt, um die Kreuzreaktivit&auml;t der Fabrik bewerten Fragment gegen&uuml;ber anderen Trichothecenen offenbart eine gute Selektivit&auml;t gegen&uuml;ber DON &uuml;ber andere Trichothecene mit Ausnahme der 3-Ac-DON. Der Sensor wurde dann auf Getreide und Getreide basierenden Lebensmittelproben (Weizen, Fr&uuml;hst&uuml;cksflocken und Babynahrung) angewendet und zahlreiche-Beispielprozeduren Behandlung getestet wurde. Laborinternen Pr&auml;zision (9-24 % Wiederholbarkeit f&uuml;r Fr&uuml;hst&uuml;ckscerealien) und 10-33 % f&uuml;r Babynahrung und Recovery-Daten (82-110 % f&uuml;r Fr&uuml;hst&uuml;ckscerealien und f&uuml;r Babynahrung 97-108 %) wurden durch die Analyse von leeren Fr&uuml;hst&uuml;ckscerealien und anderer Beikost-angereichert mit DON, zeigen, dass die vorgeschlagene Methode die F&auml;higkeit zur Verwendung als ein Screening-Test f&uuml;r DON in solchen Produkten hat berechnet.

Entwicklung eines rekombinanten Fab-Fragment Basis elektrochemische Immunosensor f&uuml;r Deoxynivalenol Erkennung in Lebensmittelproben.

Un metodo elettrochimico affidabile e conveniente per la rilevazione di deossinivalenolo (DON), nei cereali e nei campioni di cibo a base di cereali basate sull&#39;uso di un frammento Fab anti-DON romanzo &egrave; presentato. Il sistema analitico impiegato, analisi enzima-collegata-Immunomagnetic-elettrochimica (ELIME), si basa sull&#39;utilizzo di perline di immunomagnetic (IMBs) accoppiato con otto elettrodi serigrafati magnetizzati (8-mScPEs) come trasduttori di elettrochimiche. Utilizzando soluzioni standard di DON, un campo di lavoro tra 4500 e 100 ng/ml &egrave; stato ottenuto con un EC(50) di 380 ng/ml. Il dosaggio ELIME fu impiegato per valutare la reattivit&agrave; crociata di Fab frammento verso differenti tricoteceni, rivelando una buona selettivit&agrave; verso DON sopra altri tricoteceni con l&#39;eccezione di DON-Ac-3. Il sensore &egrave; stato poi applicato a cereali e campioni di alimenti a base di cereali (grano, cereali e pappe) e una vasta gamma di procedure di trattamento del campione &egrave; stata testata. Precisione all&#39;interno del laboratorio (9-24% ripetibilit&agrave; per cereali da prima colazione) e 10-33% per pappe e recupero dati (82-110% per i cereali da prima colazione e 97-108% per alimenti per bambini) sono stati calcolati analizzando i cereali da prima colazione bianco e alimenti fortificati con DON, dimostrando che il metodo proposto ha la capacit&agrave; per l&#39;uso come un test di screening per DON in tali prodotti.

Sviluppo di un Fab-frammento ricombinante basato immunosensor elettrochimico per la rilevazione di deossinivalenolo in campioni alimentari.

&#x65B0;&#x898F;&#x6297;DON Fab&#x65AD;&#x7247;&#x306E;&#x4F7F;&#x7528;&#x306B;&#x57FA;&#x3065;&#x3044;&#x3066;&#x7A40;&#x7269;&#x3068;&#x7A40;&#x7269;&#x30D9;&#x30FC;&#x30B9;&#x306E;&#x98DF;&#x54C1;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#x4E2D;&#x306E;&#x30C7;&#x30AA;&#x30AD;&#x30B7;&#x30CB;&#x30D0;&#x30EC;&#x30CE;&#x30FC;&#x30EB;&#xFF08;DON&#xFF09;&#x306E;&#x691C;&#x51FA;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x4FE1;&#x983C;&#x6027;&#x3068;&#x8CBB;&#x7528;&#x5BFE;&#x52B9;&#x679C;&#x306E;&#x9AD8;&#x3044;&#x96FB;&#x6C17;&#x5316;&#x5B66;&#x7684;&#x65B9;&#x6CD5;&#x304C;&#x63D0;&#x793A;&#x3055;&#x308C;&#x3066;&#x3044;&#x307E;&#x3059;&#x3002;&#x5206;&#x6790;&#x30B7;&#x30B9;&#x30C6;&#x30E0;&#x304C;&#x63A1;&#x7528;&#x3057;&#x3001;&#x9175;&#x7D20;&#x7D50;&#x5408;&#x514D;&#x75AB;&#xB7;&#xB7;&#x96FB;&#x6C17;&#x5316;&#x5B66;&#xFF08;ELIME&#xFF09;&#x30A2;&#x30C3;&#x30BB;&#x30A4;&#x306F;&#x3001;&#x96FB;&#x6C17;&#x30C8;&#x30E9;&#x30F3;&#x30B9;&#x30C7;&#x30E5;&#x30FC;&#x30B5;&#x3068;&#x3057;&#x3066;8&#x78C1;&#x5316;&#x30B9;&#x30AF;&#x30EA;&#x30FC;&#x30F3;&#x5370;&#x5237;&#x96FB;&#x6975;&#xFF08;8 mScPEs&#xFF09;&#x3068;&#x7D50;&#x5408;&#x514D;&#x75AB;&#x78C1;&#x6C17;&#x30D3;&#x30FC;&#x30BA;&#xFF08;IMBs&#xFF09;&#x306E;&#x4F7F;&#x7528;&#x306B;&#x57FA;&#x3065;&#x3044;&#x3066;&#x3044;&#x307E;&#x3059;&#x3002; DON&#x306E;&#x6A19;&#x6E96;&#x6EB6;&#x6DB2;&#x3092;&#x7528;&#x3044;&#x3066;&#x3001;100&#x3068;4500&#x306E;&#x9593;&#x306B;&#x50CD;&#x304F;&#x7BC4;&#x56F2;&#x306F;&#x3001;ng / ml&#x3067;&#x306F;380 ng / ml&#x306E;EC&#xFF08;50&#xFF09;&#x3067;&#x5F97;&#x3089;&#x308C;&#x305F;&#x3002; ELIME&#x30A2;&#x30C3;&#x30BB;&#x30A4;&#x306F;3-AC-DON&#x3092;&#x9664;&#x3044;&#x3066;&#x3001;&#x4ED6;&#x306E;&#x30C8;&#x30EA;&#x30B3;&#x30C6;&#x30BB;&#x30F3;&#x4EE5;&#x4E0A;DON&#x306B;&#x5411;&#x304B;&#x3063;&#x3066;&#x826F;&#x597D;&#x306A;&#x9078;&#x629E;&#x6027;&#x3092;&#x660E;&#x3089;&#x304B;&#x306B;&#x3059;&#x308B;&#x5225;&#x306E;&#x30C8;&#x30EA;&#x30B3;&#x30C6;&#x30BB;&#x30F3;&#x306B;&#x5BFE;&#x3059;&#x308B;Fab&#x30D5;&#x30E9;&#x30B0;&#x30E1;&#x30F3;&#x30C8;&#x306E;&#x4EA4;&#x5DEE;&#x53CD;&#x5FDC;&#x6027;&#x3092;&#x8A55;&#x4FA1;&#x3059;&#x308B;&#x305F;&#x3081;&#x306B;&#x63A1;&#x7528;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x30BB;&#x30F3;&#x30B5;&#x30FC;&#x306F;&#x3001;&#x305D;&#x306E;&#x5F8C;&#x306E;&#x7A40;&#x7269;&#x3068;&#x7A40;&#x7269;&#x30D9;&#x30FC;&#x30B9;&#x306E;&#x98DF;&#x54C1;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#xFF08;&#x5C0F;&#x9EA6;&#x3001;&#x671D;&#x98DF;&#x7528;&#x30B7;&#x30EA;&#x30A2;&#x30EB;&#x3084;&#x30D9;&#x30D3;&#x30FC;&#x30D5;&#x30FC;&#x30C9;&#xFF09;&#x306B;&#x9069;&#x7528;&#x3057;&#x3001;&#x8A66;&#x6599;&#x51E6;&#x7406;&#x624B;&#x9806;&#x306E;&#x5E83;&#x3044;&#x7BC4;&#x56F2;&#x3092;&#x8A66;&#x9A13;&#x3057;&#x305F;&#x3002;&#x5185;&#x306E;&#x7814;&#x7A76;&#x5BA4;&#x306E;&#x7CBE;&#x5EA6;&#xFF08;&#x30D9;&#x30D3;&#x30FC;&#x30D5;&#x30FC;&#x30C9;&#x306E;&#x671D;&#x98DF;&#x7528;&#x30B7;&#x30EA;&#x30A2;&#x30EB;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306E;9&#x304B;&#x3089;24&#x30D1;&#x30FC;&#x30BB;&#x30F3;&#x30C8;&#x306E;&#x518D;&#x73FE;&#x6027;&#x3068;10&#x304B;&#x3089;33&#x30D1;&#x30FC;&#x30BB;&#x30F3;&#x30C8;&#xFF09;&#x3068;&#x30EA;&#x30AB;&#x30D0;&#x30EA;&#x30C7;&#x30FC;&#x30BF;&#xFF08;&#x671D;&#x98DF;&#x7528;&#x30B7;&#x30EA;&#x30A2;&#x30EB;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306B;82&#x304B;&#x3089;110&#x30D1;&#x30FC;&#x30BB;&#x30F3;&#x30C8;&#x3068;&#x30D9;&#x30D3;&#x30FC;&#x30D5;&#x30FC;&#x30C9;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x767E;&#x5206;&#x306E;97&#x304B;&#x3089;108&#xFF09;&#x306F;&#x3001;&#x7A7A;&#x767D;&#x671D;&#x98DF;&#x3092;&#x5206;&#x6790;&#x3059;&#x308B;&#x3053;&#x3068;&#x306B;&#x3088;&#x3063;&#x3066;&#x7B97;&#x51FA;&#x3057;&#x305F;DON&#x3068;&#x8981;&#x585E;&#x5316;&#x3055;&#x308C;&#x305F;&#x7A40;&#x7269;&#x3084;&#x30D9;&#x30D3;&#x30FC;&#x98DF;&#x54C1;&#x3001;&#x63D0;&#x6848;&#x624B;&#x6CD5;&#x306F;&#x3053;&#x306E;&#x3088;&#x3046;&#x306A;&#x88FD;&#x54C1;&#x3067;DON&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x30B9;&#x30AF;&#x30EA;&#x30FC;&#x30CB;&#x30F3;&#x30B0;&#x30A2;&#x30C3;&#x30BB;&#x30A4;&#x3068;&#x3057;&#x3066;&#x4F7F;&#x7528;&#x3059;&#x308B;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x80FD;&#x529B;&#x3092;&#x6301;&#x3063;&#x3066;&#x3044;&#x308B;&#x3053;&#x3068;&#x3092;&#x793A;&#x3057;&#x3066;&#x3044;&#x308B;&#x3002;

&#x98DF;&#x54C1;&#x30B5;&#x30F3;&#x30D7;&#x30EB;&#x4E2D;&#x306E;&#x30C7;&#x30AA;&#x30AD;&#x30B7;&#x30CB;&#x30D0;&#x30EC;&#x30CE;&#x30FC;&#x30EB;&#x691C;&#x51FA;&#x306E;&#x305F;&#x3081;&#x306E;&#x7D44;&#x63DB;&#x3048;Fab&#x30D5;&#x30E9;&#x30B0;&#x30E1;&#x30F3;&#x30C8;&#x30D9;&#x30FC;&#x30B9;&#x306E;&#x96FB;&#x6C17;&#x5316;&#x5B66;&#x514D;&#x75AB;&#x30BB;&#x30F3;&#x30B5;&#x306E;&#x958B;&#x767A;

&#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC;&#xACFC; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC; &#xAE30;&#xBC18; &#xC2DD;&#xD488; &#xC0D8;&#xD50C; &#xC18C;&#xC124; anti-DON &#xB180;&#xB77C; &#xC6B0; &#xD30C;&#xD3B8;&#xC758; &#xC0AC;&#xC6A9;&#xC744; &#xAE30;&#xBC18;&#xC73C;&#xB85C; deoxynivalenol (&#xB3C8;)&#xC758; &#xAC80;&#xCD9C;&#xC744; &#xC704;&#xD55C; &#xC548;&#xC815;&#xC801;&#xC774; &#xACE0; &#xBE44;&#xC6A9; &#xD6A8;&#xC728;&#xC801;&#xC778; &#xC804;&#xAE30; &#xD654;&#xD559; &#xBC29;&#xBC95;&#xC744; &#xC81C;&#xC2DC;. &#xBD84;&#xC11D; &#xC2DC;&#xC2A4;&#xD15C;, &#xD6A8;&#xC18C;-&#xC5F0;&#xACB0;-Immunomagnetic-&#xC804;&#xAE30; (ELIME) &#xBD84;&#xC11D; &#xACB0;&#xACFC;, 8 &#xAC1C;&#xC758; &#xC790;&#xC131;&#xB41C; &#xBAA8;&#xD2F0;&#xBE0C;&#xB85C; &#xC804;&#xADF9; (8-mScPEs)&#xC73C;&#xB85C; &#xC804;&#xAE30; &#xD654;&#xD559; &#xC13C;&#xC11C;&#xC640; &#xACB0;&#xD569; immunomagnetic &#xAD6C;&#xC2AC; (IMBs)&#xC758; &#xC0AC;&#xC6A9;&#xC744; &#xAE30;&#xBC18;&#xC73C;&#xB85C; &#xD569;&#xB2C8;&#xB2E4;. &#xB3C8;&#xC758; &#xD45C;&#xC900; &#xC194;&#xB8E8;&#xC158;&#xC744; &#xC0AC;&#xC6A9; &#xD558; &#xC5EC;, 100 &#xBC0F; 4500 ng/ml &#xC0AC;&#xC774; &#xC791;&#xC5C5; &#xBC94;&#xC704; 380 ng/ml&#xC758; EC(50)&#xC640; &#xD568;&#xAED8; &#xCDE8;&#xB4DD; &#xD588;&#xB2E4;. ELIME &#xBD84;&#xC11D; &#xACB0;&#xACFC; &#xD3C9;&#xAC00; &#xD339;&#xC758; &#xBD84;&#xC744; &#xACE0;&#xC6A9; &#xD588;&#xB2E4; 3-Ac-&#xB3C8;&#xC744; &#xC81C;&#xC678; &#xD558; &#xACE0; &#xB2E4;&#xB978; trichothecenes &#xD1B5;&#xD574; &#xB3C8;&#xC73C;&#xB85C; &#xC88B;&#xC740; &#xC120;&#xD0DD;&#xB3C4; &#xACF5;&#xAC1C; &#xD558;&#xB294; &#xB2E4;&#xB978; trichothecenes &#xD5A5;&#xD574; &#xC870;&#xAC01;. &#xC13C;&#xC11C;&#xB294; &#xB2E4;&#xC74C; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC;&#xACFC; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC; &#xAE30;&#xBC18; &#xC2DD;&#xD488; &#xC0D8;&#xD50C; (&#xBC00;, &#xC544;&#xCE68; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC;, &#xC544;&#xAE30; &#xC2DD;&#xD488;)&#xC5D0; &#xC801;&#xC6A9; &#xD558; &#xACE0; &#xC0D8;&#xD50C; &#xCC98;&#xB9AC; &#xC808;&#xCC28;&#xC758; &#xAD11;&#xBC94;&#xC704; &#xD55C; &#xD14C;&#xC2A4;&#xD2B8;&#xB97C; &#xD588;&#xB2E4;. (9-24% &#xBC18;&#xBCF5;&#xC131; &#xC544;&#xCE68; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC;&#xC5D0; &#xB300; &#xD55C;)&#xC640; 10-33% &#xBCA0;&#xC774;&#xBE44; &#xD478;&#xB4DC;&#xC5D0; &#xB300; &#xD55C; &#xC2E4;&#xD5D8;&#xC2E4; &#xB0B4;&#xC5D0;&#xC11C; &#xC815;&#xBC00; &#xBC0F; &#xBCF5;&#xAD6C; &#xB370;&#xC774;&#xD130; (&#xC544;&#xCE68; &#xC2DD;&#xC0AC; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC;&#xC5D0; &#xB300; &#xD55C; 82-110% &#xBC0F; 97-108% &#xBCA0;&#xC774;&#xBE44; &#xD478;&#xB4DC;&#xC5D0; &#xB300; &#xD55C;) &#xBE48; &#xC544;&#xCE68; &#xC2DC;&#xB9AC;&#xC5BC; &#xBC0F; &#xC544;&#xAE30; &#xC2DD;&#xD488; &#xAC15;&#xD654; &#xB3C8;, &#xC81C;&#xC548;&#xB41C; &#xBC29;&#xBC95;&#xC740; &#xC774;&#xB7EC;&#xD55C; &#xC81C;&#xD488;&#xC5D0; &#xB3C8;&#xC5D0; &#xB300; &#xD55C; &#xC2EC;&#xC0AC; &#xBD84;&#xC11D; &#xACB0;&#xACFC; &#xC0AC;&#xC6A9; &#xD558;&#xB294; &#xAE30;&#xB2A5;&#xC774; &#xC2DC;&#xC5F0;&#xC73C;&#xB85C; &#xBD84;&#xC11D; &#xD558; &#xC5EC; &#xACC4;&#xC0B0; &#xD588;&#xB2E4;.

&#xC7AC;&#xC870;&#xD569; &#xB180;&#xB77C; &#xC6B0; &#xD30C;&#xD3B8;&#xC758; &#xAC1C;&#xBC1C; &#xAE30;&#xBC18; &#xC2DD;&#xD488; &#xC0D8;&#xD50C;&#xC5D0;&#xC11C; deoxynivalenol &#xAC80;&#xC0C9;&#xC744; &#xC704;&#xD55C; &#xC804;&#xAE30; &#xD654;&#xD559; immunosensor.

Un m&#xE9;todo electroqu&#xED;mico fiable y rentable para la detecci&#xF3;n de deoxinivalenol (DON) en cereales y base de cereales muestras de alimentos basados &#x200B;&#x200B;en el uso de un novedoso anti-DON fragmento Fab se presenta. El sistema anal&#xED;tico utilizado, Enzyme-Linked-inmunomagn&#xE9;tica-electroqu&#xED;mica (ELIME) de ensayo, se basa en el uso de perlas inmunomagn&#xE9;ticas (IMB), junto con ocho magnetizados serigrafiados electrodos (8-mScPEs) como transductores electroqu&#xED;micos. El uso de soluciones est&#xE1;ndar de DON, un intervalo de trabajo entre 100 y 4500 ng / ml se obtuvo con un CE (50) de 380 ng / ml. El ensayo ELIME fue empleado para evaluar la reactividad cruzada del fragmento Fab hacia tricotecenos diferentes que revelan una buena selectividad hacia DON sobre otros tricotecenos con la excepci&#xF3;n de 3-Ac-DON. El sensor se aplic&#xF3; entonces a los cereales y las muestras de alimentos a base de cereales (trigo, cereales para el desayuno y la comida para beb&#xE9;s) y una amplia gama de procedimientos de tratamiento de muestras analizadas fue. Dentro del laboratorio de precisi&#xF3;n (repetibilidad 9.24% para los cereales de desayuno y 10-33% para la de alimentos para beb&#xE9;s) y los datos de recuperaci&#xF3;n (82-110% para los cereales de desayuno y 97-108% para los alimentos para beb&#xE9;s) fueron calculados mediante el an&#xE1;lisis de desayuno en blanco cereales y alimentos infantiles, fortificados con DON, demostrando que el m&#xE9;todo propuesto tiene la capacidad para su uso como un ensayo de cribado para DON en tales productos.

Article	Year
Development and application of an electrochemical plate coupled with immunomagnetic beads (ELIME) array for Salmonella enterica detection in meat samples. Journal of agricultural and food chemistry\| PubMed ID: 19639993	2009
Development of a recombinant Fab-fragment based electrochemical immunosensor for deoxynivalenol detection in food samples. Biosensors & bioelectronics\| PubMed ID: 20466534	2010

Daniela Romanazzo

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