Viscosity and How Fluids Flow

Viscosity describes how easily a fluid flows. Water moves quickly, while honey and maple syrup flow slowly and stick to a surface. That difference comes from fluid friction between liquid layers and between a fluid and the material around it. In this example, water has a lower viscosity than honey and maple syrup.

假设有两个罐子，一个装有水，另一个装有蜂蜜。如果它们被打翻，水会更快地洒出，而蜂蜜则流动缓慢并附着在表面。

观察到的差异是由于液体层之间或液体与周围材料之间的流体摩擦所致。这一性质称为流体黏度。

流体的黏度会影响流动是层流还是湍流。黏度越高，流体越倾向于以片层形式流动，流动状态也更可能为层流。

考虑将一种待测黏度的流体置于两块平行板之间。下板固定不动，而上板以恒定速度移动，并带动其下方的一层流体随之运动。

这种拖拽力的大小与层流速度、平板面积和黏滞系数成正比，而与平板之间的距离成反比。因此，黏滞度越大，移动平板所需的力就越大。