大分子
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04:30 min
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January 29, 2019
Procedure
- 用指示剂溶液鉴定大分子
- 假设:在本活动中，实验假设可能是，如果供试溶液中含有感兴趣的大分子，则向每种测试溶液中添加指示染料将导致颜色变化。原假设可能是添加指示剂染料不会导致任何测试溶液的颜色变化。
- 将 16 个干净的试管放在试管架上，分成四行，每行 4 个试管，并标记每行 A 到 D 和每列 1 - 4。
- 标记每个试管，并在试管架上的相应位置。
- 在此之后，充分搅拌溶液 A，并使用移液管向 A 行的每个试管中加入 4 mL 溶液 A。
- 接下来，搅拌溶液 B 直至充分混合，然后使用新移液器向 B 行的每个试管中加入 4 mL 溶液 B。
- 充分搅拌溶液 C 后，向 C 行的每个试管中加入 4 mL 溶液 C。
- 然后在 D 行的每个试管中加入 4 mL 大豆衍生植物油。
- 当所有试管都装满各自的测试溶液后，将 200 mL 水加入加热板上的 400 mL 烧杯中，并将加热板调高。
- 要进行本尼迪克特试验，请在水温升高时将 2 mL 本尼迪克特试剂添加到试管 A1、B1、C1 和 D1 中。
- 观察试管的初始颜色。
- 当水开始沸腾时，将每个试管转移到烧杯中，并在沸水浴中加热试管 3 - 5 分钟。
- 然后，在表格的相应单元格中记录每个管子的最终颜色并关闭加热板。点击此处下载表 1
- 要进行碘-钾-碘化物测试，首先观察第 2 列试管中溶液的颜色。
- 然后，将 1 mL 碘化钾试剂添加到试管 A2 至 D2 中，并记录每个试管中的最终颜色变化。
- 对于苏丹 IV 测试，观察并记录第 3 列试管中溶液的颜色。
- 然后，将 2 - 3 滴苏丹 IV 试剂加入试管 A3 至 D3 中，并记录每管中的颜色变化（如果有）。
- 对于缩二脲测试，观察第 4 列中试管中溶液的颜色。
- 然后，将 1 mL 缩二脲试剂添加到试管 A4 至 D4 中，并记录每个试管中的最终颜色。
- 结果
- 使用指示剂测试结果，四种原始溶液中的每一种都可以识别为糖、淀粉、脂质或蛋白质。请观看概念画板视频，帮助您确定哪些试管包含哪些大分子。
- 首先，查看本尼迪克特测试的结果。根据您的结果确定哪些测试溶液含有糖。
- 接下来，创建一个条形图，在 x 轴上列出您的五种植物，在 y 轴上表示以厘米为单位的表面积。
- 接下来，查看碘-钾-碘化物测试的结果。确定哪些测试溶液含有淀粉。
- 现在，回顾苏丹 IV 测试的结果。利用这些观察结果，确定是否有任何测试溶液含有脂质。
- 最后，查看缩二脲检验的结果。确定是否有任何测试溶液含有蛋白质。
