什么是代谢？

新陈代谢是 生物体内所有化学反应的总称。 它既包括食物中大分子的分解， 又称分解代谢，也包括 通过小分子合成有用大分子的过程， 又称合成代谢。 蛋白质的消化就是典型的分解代谢， 大分子的蛋白质先被分解为 小一些的多肽，然后进一步分解为 氨基酸，同时释放能量储存到ATP中。 相反地，合成代谢中会使用ATP 将氨基酸聚合形成多肽， 多肽互相折叠后又形成 大分子结构复杂的蛋白质。 从这个过程看出，为了维持能量平衡 就要不断进行此类交互的反应。