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细胞中的大多数化学反应都需要酶——一种能够加速反应而不会被耗尽或永久改变的生物催化剂。它们的工作原理是降低反应物转化为生成物所需的活化能。酶，通常是蛋白质，通过与底物结合而起作用，底物是酶作用的反应物分子。
酶具有底物特异性，这意味着它们只能与某些底物结合。这主要取决于其活性位点的形状和化学特性，即与底物结合的酶区域。
根据酶活性的诱导拟合模型，这种结合改变了酶和底物的构象或形状。这使得基底更接近于反应发生所需的更高能量跃迁状态，例如，通过削弱其键使其更容易反应。酶也可以通过在活性部位内创造比周围细胞环境更有利于反应进行的条件来加速反应。
一旦反应产物形成，它们就从活性部位释放出来，酶就可以再次用于催化反应。
酶，通常作为蛋白质
通过与底物结合而起作用，
它们作用并对其有特异性的分子
这意味着它们只能与某些底物结合
这一特性主要取决于
其活性部位的形状和化学特性，
即与底物结合的酶的区域
与酶活性的诱导拟合模型一致
这种约束改变酶的确认，
即酶和底物的形状
这使得底物更接近反应发生
所需的更高能量转换状态
例如，通过削弱其键，
使其更容易反应
反应产物产生后，
酶被释放，可再次用来催化反应
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