酶促反应动力学

一个细胞内 不同的环境条件， 如 底物浓度 可以大大影响 酶催化化学反应率。 这个过程称为酶动力学， 可以用图形表示 在y轴上的反应速率 和变化的条件， 以及该案例中在x轴上的底物浓度。 反应速度是那一 产品形成的速率， 并且可以达到最大速度，称为V max， 所有可用酶与基底物结合后 到达平稳期。

因此反应速度 被可用于结合的酶的浓度所限。 该图还可以显示反应 速率增加速度。 变量由Km反映， 底物浓度为最大速度的一半， 并反应了酶的亲和力， 或与结合基底的趋势。 具有低Km的酶具有高亲和力 因为它在低底物浓度下 达到了最大反应速度。 类似地，高Km对应于低亲和力 因为酶需要更高的 基底物浓度以使其反应速率最大化。