36.1: 植物激素

植物荷尔蒙（或植物激素）是调节植物的一种或多种生理过程的化学分子。 在动物中，激素通常在特定的腺体中产生，并通过循环系统循环。 但是，植物缺乏产生激素的腺体。

取而代之的是，植物激素通常是在活跃生长的区域产生的，例如根和芽的尖端。 此外，即使浓度非常低的植物激素也可能对生长和发育过程产生深远的影响。 例如，植物生长素主要在茎尖产生，并从细胞到细胞一直沿茎运输。 生长素介导许多植物反应，例如细胞伸长，果实发育和光致变质，即植物向着或远离光的运动。

经典的植物激素包括植物生长素，赤霉素（GA），脱落酸（ABA），细胞分裂素（CK）和乙烯（ET）。 最近发现的激素包括茉莉酸酯（JA），油菜素类固醇（BR）和肽。 这些化合物介导关键的信号传导级联，最终导致与根和芽发育，开花，果实成熟和植物形态发生有关的关键过程。

例如，植物生长素和细胞分裂素是植物细胞分裂，延伸和分化的介质。 乙烯是植物中唯一的气态激素，它介导果实的成熟以及植物叶片和其他部位的脱落或脱落。 这些激素中有许多已广泛用于标准农业实践中，并已成为作物繁殖和收获的关键。 例如，为了增加保质期，通常以未成熟的绿色状态采摘水果，然后用乙烯处理以促进成熟。