影响溶解度的物理性质

溶质的溶解度是指 在特定温度下可溶解在给定量溶剂中 溶质的最大量。根据定义，这意味着温度 会影响大多数物质的溶解度。对于大多数固体溶质，它们在水中的溶解度 会随着溶液温度的升高而增加，尽管也有例外，如硫酸铯。随着温度的变化，不同物质的溶解度 以不同的速率增加。例如，硝酸钾的溶解度 随温度急剧上升，而氯化钾的溶解度 变化很小。当加热包含硝酸钾和氯化钾的混合物的溶液，然后 缓慢冷却至十度时，结晶沉淀将含有更多的硝酸钾 因为硝酸钾 在低温下溶解性较小。这种分离技术 被称为分离结晶。与固体溶质相反，气体在水中的溶解度随温度升高而降低。如果把一个装有冷苏打水的烧杯加热到室温，苏打水中的二氧化碳会很快逸出。这是因为二氧化碳的溶解度会 随着温度的升高而降低。气体的溶解度也取决于压力。液体上方气体的压力越高，该气体在液体中的溶解度就越高。压力与气体溶解度之间 的这种关系可 通过亨利定律定量化，亨利定律指出气体的溶解度 等于亨利定律常数乘以压力。制作苏打水时，二氧化碳 会在高压下溶解在糖溶液中。上述压力可使溶液中 二氧化碳饱和。因此，当打开苏打水罐时，随着压力的释放，我们可以听到熟悉的爆裂声，并且当二氧化碳气体从溶液中逸出时，会看到许多气泡的形成。