酶

酶是加速生化反应速率 的生物催化剂。大多数酶是蛋白质，由氨基酸组成；而有些是 RNA 分子，称为核酶。酶通过降低反应的活化能起作用，从而提高反应速率。它们可以催化化学键的合成和分解，但不影响反应的方向或平衡。每种酶都与一种特定的反应物结合，称为底物，并催化一种特定的反应。底物通过分子间作用力和 瞬时共价键等相互作用 结合到酶的一个独特的催化区域，称为活性位点，形成 一种酶-底物复合物。由于酶与其底物之间 所需的构象互补性，这种结合具有高度的特异性。因此，特定的酶只能 根据其构象催化特定的反应。理解复合物形成的一个简单方法是 锁匙模型，它假设底物 与酶的活性位点相匹配，类似于一把"钥匙"插进它相应的"锁"然而，另一个模型，诱导拟合模型，考虑到了复合物的动态性质。这个模型表明，当底物结合时，它会引起微小的构象变化，导致更紧密的 配合，从而有利于反应。反应的活化能 可以通过各种方法来降低。常见的机制包括诱导底物的构象变化，使键更容易断裂，或使两个底物的 反应基团接近，从而 促进键的形成。酶的活性可以被称为抑制剂的 天然或合成分子暂时或永久地 抑制。例如，竞争性抑制剂 与底物竞争以结合到 酶的活性位点，从而 阻止底物结合。另一方面，非竞争性抑制剂 结合到酶的另一个位置，这会 导致活性位点的构象改变，从而降低酶的催化活性。