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不对的称脂质双分子层
12.5
细胞质膜的内层和外层具有不同的脂质组成,从而形成膜的不对称性。
由于膜的不对称性,膜的内表面和外表面可各自发挥不同的功能。
膜不对称性最初在红细胞中被发现,并已得到广泛研究。
在这种细胞类型中,外层含有胆碱磷脂——鞘磷脂和磷脂酰胆碱——它们参与跨膜信号传导。内层含有氨基磷脂——磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺——它们可作为细胞质酶和蛋白质的结合位点。
与其他磷脂相比,磷脂酰肌醇的浓度相对较低,主要存在于内层。
与其他膜脂不同,胆固醇通常在两层之间均匀分布。
膜不对称性影响内层和外层的流动性与曲率,使膜能够发生弯曲、分裂和融合。
磷脂酰乙醇胺的小头基使其能够嵌入弯曲膜的内层。相比之下,磷脂酰胆碱和鞘磷脂的大头基则适合嵌入弯曲膜的外层。
生物膜内外层不同类型脂质的分布不均匀,从而形成横向不对称膜。用磷脂酶处理红细胞膜证实了脂质双分子层的不对称性。该酶能够将脂质水解为脂肪酸和亲水基团。磷脂酶仅作用于膜的外层,而内层则会保持完整。在磷脂酶被进行处理后,则会导致所有膜上的磷脂酰胆碱(PC)被降解 80%,而磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酰乙醇…