科研
学科
产品
解决方案
教育
功能
商业
cn
胃的 pH 调节
13.14
胃中的低pH值由衬在胃腔内的壁细胞维持。
当食物进入胃部时,神经元和细胞信号的共同作用会激活壁细胞。
激活后,含有氢-钾ATP酶泵的管状泡与顶膜融合,形成称为小管的深褶结构。
在壁细胞的基底外侧,来自血液的二氧化碳扩散进入壁细胞。二氧化碳与水结合形成碳酸,后者被碳酸酐酶分解为碳酸氢根离子和氢离子。
当氢离子通过氢-钾ATP酶泵被泵入管腔并置换出钾离子的同时,碳酸氢根离子则通过氯离子-碳酸氢根反向转运体被转运至血液中,以换取氯离子。
钾离子和氯离子分别通过各自的通道进入管腔,以维持细胞内的浓度。
在胃腔内,氢离子和氯离子结合形成盐酸,从而降低胃内的pH值。
人体会仔细调节不同器官内部的 pH 值,以此来维持体内平衡。例如,虽然血浆的 pH 值能够保持在 7 的中性水平,而胃腔的 pH 值则呈 1.5-3.5 的酸性。胃腔中较低的 pH 值有助于杀死食物中的病原体并分解复杂的食物分子。
胃粘膜上皮细胞(胃壁细胞)分泌的胃酸能够维持胃腔内较低的 pH 值。…