17.13
从细胞表面延伸的膜蛋白通常带有共价连接的碳水化合物链或糖链。
糖基化是指将糖链添加到蛋白质上的过程,该过程由糖基转移酶催化,这些酶通过不同的机制将糖单元连接到氨基酸侧链上。
在O型糖基化中,糖类被添加到选定的丝氨酸或苏氨酸的羟基上;在N型糖基化中,则被添加到天冬酰胺的酰胺基上。
糖蛋白的合成始于粗面内质网,由一个预先形成的14糖前体聚糖开始,该聚糖包含三个葡萄糖、九个甘露糖和两个N-乙酰葡糖胺。这14个糖中的5个构成了所有N-连接寡糖中保守的核心结构,其余部分则有所变化。
核心在内质网膜结合的脂质载体——焦磷酸多萜醇上预先组装。
当新合成的多肽链进入内质网腔时,膜结合酶寡糖基转移酶可协助前体分子连接到特定的天冬酰胺残基上。
随后,糖苷酶会进一步修饰前体,通过添加或去除单糖来形成糖蛋白。