防癌

有几个因素会增加个体患癌症的风险。大约 50% 的癌症病例可以通过采取健康的生活方式、定期锻炼、健康饮食和适度的癌症预防饮食来预防。流行病学研究一致表明，富含蔬菜和水果饮食的人群降低了癌症的发病率。另一方面，饮食中富含动物脂肪、红肉、垃圾食品或高热量的人群容易患癌症。

一些天然存在的植物化学物质，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素、萜烯、甾醇、吲哚和酚类，已被证明具有抗癌特性。类黄酮和异黄酮类化合物是次生植物代谢产物，在预防癌症方面尤为重要。类黄酮存在于所有陆生维管植物中，而异黄酮类化合物存在于豆类植物中，例如大豆。一般来说，类黄酮和异黄酮类化合物通过抑制细胞周期和异常细胞增殖、减少氧化应激和诱导解毒酶、刺激免疫系统和细胞凋亡来预防癌症的发展。

定期进行体育锻炼还有助于降低多种癌症的发病率，包括结肠癌和乳腺癌。定期运动会增加食物通过肠道的运动，从而减少肠道内壁暴露于诱变剂的时间。同样，剧烈的体育活动可能会减少乳腺组织对循环雌激素的暴露，从而降低患乳腺癌的风险。

此外，日常锻炼和均衡饮食有助于控制体重过度增加或肥胖，这与乳腺癌、子宫内膜癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、腺癌和食道癌的风险增加有关。