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芳香族化合物:概述
17.1
芳香族化合物是环状结构中带有共轭π键的烃类。苯及其衍生物是最常见的芳香族化合物。
最初,苯的衍生物是从植物和树木产生的天然油中分离得到的,因其独特的气味而被称为“芳香的”。
例如,来自杏仁和樱桃的苯甲醛、来自吐鲁香脂的甲苯以及来自丁香的丁香酚具有不同的气味。
随着时间的推移,“芳香”一词一直用于描述所有苯的衍生物,而不论它们是否具有香味。例如,止痛药阿司匹林含有乙酰水杨酸,这是一种无气味的芳香族化合物。
从结构上看,芳香族化合物是高度不饱和的烃类,其化学性质与烯烃、炔烃和开链多烯烃不同。
简单芳香族化合物的主要来源是煤焦油和石油。
煤焦油的分馏可得到多种芳香族化合物,例如苯、甲苯、二甲苯、萘等。
类似地,在石油精炼过程中,烷烃被转化为芳香族化合物。
一般来说,"芳香"一词是指来自鲜花、现煮咖啡等的令人愉悦的气味或香味。在有机化学早期历史中,许多苯衍生物都是从气味宜人的植物油中分离出来的。 例如,香草醛是从香草油中分离出来的,水杨酸甲酯是从冬青油中分离出来的,肉桂醛是从肉桂油中分离出来的。 它们都有一种令人愉悦的气味。 因此命名为"芳香"。
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