3.14

转化数和催化效率

17.1K 次观看01:19 分钟

酶的转换数是指单位时间内它能转化的底物分子的最大数量。大多数酶的转化数范围在每秒 1 至 1000 个分子。过氧化氢酶具有已知的最高转换数,每秒能够将多达 2.8×106 个过氧化氢分子转化为水和氧气。溶菌酶的已知最低转化数为每秒半个分子。

胰蛋白酶是一种在消化过程中分解蛋白质的胰腺酶。胰蛋白酶的转…

Browse More Videos

1