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化学反应简介
3.16
化学反应是指一种或多种物质(称为反应物)中的原子通过断裂化学键并形成新化学键,改变其排列方式,从而生成产物的过程。
导致净能量释放的反应为放能反应,而吸能反应则净吸收能量。
人体内发生的生化反应可分为合成或同化反应,例如蛋白质合成;分解或异化反应,例如多糖分解为单糖;以及交换反应,例如ATP的磷酸基团转移至葡萄糖生成葡萄糖-磷酸。
许多生化反应利用酶作为催化剂来加速反应。
所有生化反应都趋向于达到平衡状态——此时反应物和产物的浓度不再发生净变化,因为正向反应与逆向反应以相同的速率进行。
生化反应为维持内环境稳定以及生长和修复等基本功能提供能量。
所有的参与化学反应的物质称为反应物,反应物是指进入反应的一种或多种物质的一般术语。比如,钠离子和氯离子是制取食盐的反应物。化学反应产生的一种或多种物质称为生成物。化学反应遵循物质守恒定律,这意味着在化学反应中物质既不能被创造也不能被销毁。反应物的组分(包括原子数量和元素)都存在于生成物中。同样,反应…