对人体功能至关重要的化合物

人体由许多有机和无机化合物组成。这些化合物主要包括来自食物的营养物质以及在体内发生的各种生化反应所产生的代谢物。

营养素可分为宏量营养素，如碳水化合物、蛋白质和脂肪，这些是机体大量需要的营养素；以及微量营养素，如维生素和矿物质。

碳水化合物和脂质作为燃料和能量储备，支持细胞活动，而蛋白质则催化生化反应，并维持组织和器官的结构完整性。

尽管人体对维生素和矿物质的需求量极小，但它们对维持机体的生理功能和调节功能至关重要，包括修复、生长和免疫功能。

除了营养物质外，人体还需要氧气和水。

氧气对于从食物中产生能量至关重要，而水则是唾液和血浆等各种体液的主要成分。

代谢物是一类小分子物质，例如氨基酸和二氧化碳，对于维持机体内的生理稳态具有重要作用。