3.15
胶体和悬浮液是由两种或多种物理混合组分组成的非均相混合物。
在胶体中,溶质粒子的尺寸范围为1至1000纳米,小到无法单独观察。然而,这些溶质粒子可以散射光线,使胶体呈现半透明或不透明状态。它们能无限期地保持在溶液中,不会发生沉降。
细胞质溶胶是活细胞内部的半流体物质,由于其中分散着大量蛋白质和代谢物,因而属于胶体。
相比之下,悬浊液含有较大的颗粒,通常超过10000纳米,常可凭肉眼观察到。
当静置时,这些颗粒会沉降形成沉淀物。
血液是悬浊液的一个实例。当新鲜抽取的血液静置一段时间后,红细胞会沉降到容器底部。上层的液体部分称为血浆,其中含有小分子溶质的溶液,同时也是一种含有较大血浆蛋白的胶体。