消化系统的调节

除了肠神经系统外，消化活动还受到机械和化学刺激以及激素的调节。

胃肠道器官壁内存在多种受体，可对管腔扩张或管腔内容物的pH值及溶质浓度变化等刺激产生反应。

受到刺激后，这些受体可启动反射，从而引起消化道内平滑肌收缩，并改变其分泌活动。

由存在于胃和小肠中的肠内分泌细胞产生的多种激素也参与调控消化过程。

胃泌素是胃部产生的主要激素，在食物存在时释放，可刺激胃黏膜中的壁细胞分泌胃酸。

十二指肠分泌激素促胰液素，该激素向胰腺发出信号以释放胰液。

胆囊收缩素是来自十二指肠的另一种激素，当食物富含脂质时，它会刺激胰腺释放酶，并促使胆囊收缩以释放胆汁。

相比之下，抑胃肽也在十二指肠中产生，可抑制胃液分泌，减缓胃的运动和排空，并刺激胰岛素分泌。