5.5
生物制剂通过捕食、竞争和分泌作用来控制微生物的生长。
捕食性细菌如 Bdellovibrio 通过侵入Salmonella和E. coli的周质空间,在其内部增殖,随后释放子代细菌,继续清除目标细菌,从而调控其种群数量。Myxococcus 属物种则通过分泌可杀死病原真菌的酶,抑制植物致病真菌的生长。
益生菌(如乳杆菌属 Lactobacillus)通过与大肠杆菌(E. coli)等病原体竞争肠道黏附位点,促进肠道健康,有助于预防感染。
噬菌体喷雾可靶向并杀死特定的细菌病原体。内溶素是经过纯化的噬菌体蛋白,能够清除革兰氏阳性病原菌。
抗生素是强效的抗菌剂。由细菌产生的四环素类可抑制蛋白质合成,而由真菌产生的青霉素则破坏肽聚糖细胞壁。
降解酶等微生物酶可降解生物膜,有助于感染控制及医疗器械的清洁。
某些细菌会产生细菌素,杀死亲缘关系较近的物种。乳酸链球菌素是一种常用的细菌素,可作为食品防腐剂。
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