7.23
超嗜热古菌在80°C以上的环境中生长,栖息于温度超过水沸点的热液喷口或火山土壤中。
Methanopyrus kandleri 可在高达122°C的环境中存活,这是目前已知微生物生命所能耐受的最高温度,超过该温度后蛋白质、膜结构和DNA将发生降解。
超嗜热古菌具有多种特性,可防止细胞在高温下发生变性,并增强其结构和功能的稳定性。
嗜热极端微生物具有由双植烷四醚脂质构成的耐热单层细胞膜。
一类称为热稳定酶的特殊酶,由于具有更强的离子相互作用、紧密堆积的疏水核心以及盐桥结构,因而能在高温下保持活性。
一类称为热激蛋白体(thermosomes)的独特分子伴侣可稳定蛋白质折叠并重新折叠变性蛋白质。
逆转录DNA旋转酶为超嗜热菌所特有,可引入正超螺旋,而组蛋白样蛋白则通过压缩DNA以实现稳定化。钾离子溶质可稳定DNA并防止其发生热变性。
嗜热微生物的rRNA中GC含量可高出多达15%,通过更强的氢键作用提供核糖体的稳定性。