13.11

下游处理

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发酵完成后即开始下游处理,该过程包括一系列步骤,用于回收和纯化产物,如酸、维生素、抗生素或蛋白质。

细胞收获
例如,对于基于细胞内蛋白的产品,第一步是收获细胞。通常通过离心或过滤将细胞与液相分离来实现这一过程。

用于胞内产物的细胞破碎
如果目标产物位于细胞内,则必须对收获的细胞进行破碎以释放其内容物。常用的…