Alberto Romero

University of Seville, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry, 41012 Seville, Spain

Alberto Romero 是塞维利亚大学化学工程专业的教授，拥有化学学士学位和工业化学硕士学位。2005年，他获得西班牙政府授予的FPU奖学金，用于开展其博士学位论文研究，并于2009年完成答辩，获得欧洲博士学位，且荣获伊比利亚地区最杰出博士学位论文奖（2009–2011年）的荣誉提名。他曾先后在鲁汶大学（师从Jan Vermant教授）、洛林大学开展博士后研究，并作为访问教授在哥伦比亚国立大学（化学工程系）工作。他牵头组建了关于食品副产物与废弃物高值化利用的伊比利亚-美洲研究网络（VALORAL），该网络汇集了来自11个不同国家的20多个研究团队。他已指导完成两篇获得奖项的博士学位论文，以及超过15名硕士研究生。目前，他正在指导三篇博士学位论文，并担任多个科学期刊的审稿人。他参与了20余项研发项目，拥有2项专利，出版了20多部国际书籍章节，并在索引期刊上发表论文100余篇。其职业生涯中曾多次获得各类科研奖项。他的主要研究方向集中于具有定制微观结构与功能特性的材料开发（例如复杂的界面流体-流体层、基于蛋白质的乳液、分散体系与凝胶、蛋白质-多糖复合基质以及组织工程支架材料），尤其注重材料加工过程、流变学与微观结构之间的相互关系，及其在潜在食品应用中的影响。

Victor Perez-Puyana

University of Seville, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry, 41012 Seville, Spain

Victor Perez-Puyana 博士是塞维利亚大学化学工程系的博士后研究员。他于2014年获得化学学士学位，随后完成了两个硕士学位：教育学硕士（2016年）和化学高级研究硕士（2015年），后者研究重点是与塞维利亚生物医学研究所合作开展的组织工程应用中用于肌肉再生的3D结构的研究、开发与构建。2016年，他通过塞维利亚大学“VPPI-US”项目获得博士前奖学金，开始在化学工程系攻读博士学位。他曾三次赴荷兰马斯特里赫特大学 MERLN 技术驱动再生医学研究所进行博士前研究访问，累计时长9个月。他于2019年12月成功通过博士学位论文答辩，并获得“优异成绩 Cum Laude”荣誉评定。 他在《期刊引证报告》收录的国际高影响力期刊上发表了40多篇学术论文，并多次参加国内外学术会议或科学传播会议。此外，他的研究工作通过作为合作者/团队成员参与多个科研项目而获得支持。同时，他曾作为审稿人为多家国际知名期刊提供评审服务，目前担任《美国生物医学科学与研究杂志》和《聚合物》期刊的助理编辑。

Mercedes Jimenez-Rosado

University of Seville, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry, 41012 Seville, Spain

Mercedes Jiménez-Rosado 在西班牙塞维利亚大学学习工业化学工程，于2018年获得硕士学位。她通过一项研究资助加入多组分产品技术与设计研究团队（TEP-229），致力于开发用于园艺的含微量营养素的高吸水性大豆蛋白基质。在此期间，她在生物聚合物、生物塑料和生物材料等多个领域积累了丰富经验。目前，她受西班牙政府资助，在“工业装置与系统”博士项目下开展博士前研究工作。她已发表26篇被JCR收录的学术论文，并参加了51次国内外学术会议。