17.1
¿Qué es la digestión monogástrica?
- [Narrador] El cuerpo humano contiene
un sistema digestivo monogástrico,
la presencia de una cámara estomacal para digerir comida.
La digestión inicia con una fase cefálica,
durante la cual el cerebro envía señales
que le dicen al cuerpo que se prepare para ingerir comida.
La ingestión, la toma de comida,
ocurre en la cavidad oral, o boca.
Los dientes comienzan a romper mecánicamente
grandes partículas de comida
mientras la saliva de las glándulas salivales,
llena de diferentes enzimas como amilasa y lipasa,
inicia el proceso de digestión química.
De aquí, la lengua empuja el bolo a la faringe,
la cual abre hacia el esófago.
Por medio de peristalsis, suaves contracciones musculares,
la masa de comida se mueve unidireccionalmente
a lo largo del tubo del esófago hacia el estómago,
un ambiente ácido que contiene jugos gástricos,
incluyendo enzimas clave.
El esfínter cardiaco en la parte superior del estómago
previene que el contenido de ácido estomacal
dañe el esófago.
Mientras el estómago se agita
debido a las contracción y relajación del músculo liso,
el contenido se convierte en una mezcla, llamado como quimo,
comida parcialmente digerida y jugos gástricos.
Pequeñas cantidades de quimo son liberadas
por el esfínter pilórico hacia el intestino delgado.
Los nutrientes ahora pueden ser absorbidos por el torrente
sanguíneo al pasar a través de de un recubrimiento celular
epilelial altamente doblado, llamado vellosidad intestinal.
Lo que queda, el material sin digerir,
viaje a lo largo del intestino grueso,
en donde la absorción de agua tomar lugar,
y los desechos sobrantes forman heces fecales
que son almacenadas en el recto hasta la excreción.
El cuerpo humano contiene un sistema digestivo monogástrico. En un sistema digestivo monogástrico, el estómago sólo contiene una cámara en la que digi…
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