17.8
Regulación hormonal
- [Narradora] En la digestión participa el sistema
neuroendocrino, donde el cerebro supervisa y libera
hormonas digestivas en distintos intervalos
durante el proceso.
En el estómago, durante la fase gástrica, cuando se
detectan proteínas, las glándulas liberan dos hormonas:
la gastrina y la histamina, quienes estimulan la producción
del ácido clorhídrico y aumentan los jugos gástricos
que descomponen los alimentos para convertirlos en quimo.
La llegada del quimo en el duodeno
provoca la liberación de varias hormonas,
las cuales bloquean el proceso digestivo en el estómago
y empezarán a regular el movimiento del quimo
por las restantes partes del sistema.
Por ejemplo, el péptido inhibidor gástrico, o GIP,
ralentiza la revoltura de estómago.
La secretina y colecistoquinina, o CCK, inducen
al cierre del esfínter entre el estómago
y el duodeno, limitando así la liberación de quimo.
La secretina también inhibe la producción de jugos gástricos
y estimula la liberación de bicarbonatos
del páncreas, para neutralizar la acidez del quimo,
y la CCK estimula las enzimas digestivas en el páncreas y
el drenaje de bilis de la vesícula biliar.
Por último, el péptido YY es una hormona que el íleo libera,
la sección final del intestino delgado y el colon.
Frena el movimiento de quimo hacia el colon, para que
el agua y los electrolitos puedan absorberse de inmediato.
El péptido YY es también una señal de 'estoy lleno'
que se envía al cerebro para detener el proceso de ingesta.
Las hormonas regulan una parte importante de la digestión mediante la activación del sistema neuroendocrino. El sistema neuroendocrino de la digestión…
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