7.15: Cofactores y coenzimas

Las enzimas requieren componentes adicionales para funcionar correctamente. Hay dos clases de moléculas: cofactores y coenzimas. Los cofactores son iones metálicos y las coenzimas son moléculas orgánicas no proteicas. Ambos tipos de molécula auxiliar pueden unirse estrechamente a la enzima o unirse solo cuando se une el sustrato.

Los cofactores están presentes en 30% de las proteínas maduras. Con frecuencia se incorporan a una enzima a medida que se pliega y participan en la actividad catalítica de la enzima. El magnesio es un cofactor esencial para más de 300 enzimas del cuerpo humano, incluido el ADN polimerasa. En este caso, el ion magnesio ayuda a la formación del enlace fosfodiéster en la columna vertebral del ADN. El hierro, el cobre, el cobalto y el manganeso son otros cofactores comunes.

Muchas vitaminas son coenzimas, ya que son moléculas orgánicas auxiliares no proteicas para las enzimas. Por ejemplo, la biotina, un tipo de vitamina B, es importante en una variedad de enzimas que transfieren dióxido de carbono de una molécula a otra. La biotina, la vitamina A y otras vitaminas deben ingerirse en nuestra dieta, ya que las células humanas no pueden producirlas.

- [Instructor] En muchos casos, las enzimas requieren

moléculas adicionales, llamadas cofactores, para funcionar.

Estas moléculas auxiliares pueden clasificarse como

iones metálicos o moléculas orgánicas no proteicas.

Por ejemplo, durante el primer paso de la glycólisis,

el de magnesio cofactor se une al ATP

estrechando el enlace entre dos de los grupos de fosfato.

Su acción permite que el último grupo de fosfato

sea liberado más fácilmente por la enzima hexocinasa,

transformando la glucosa en glucosa 6-fosfato.

Por lo tanto, el magnesio como cofactor se une

y aumenta la eficiencia del ATP.

El otro subgrupo de cofactores, las coenzimas,

son compuestos orgánicos, derivados de vitaminas.

Por ejemplo, la vitamina C es una coenzima importante

en la síntesis de la proteína colágeno.

Cuando el colágeno se une a su enzima hidroxilasa,

la vitamina C se unirá a la enzima

y donará un grupo de hidroxilo.

La hidroxilasa hidrolizada puede entonces ayudar

a cambiar la forma del colágeno

a su estructura triple helicoidal final,

que es esencial para el mantenimiento

de importantes tejidos corporales.