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Fitomejoramiento y biotecnología
El fitomejoramiento es una ciencia que crea cultivos
con rasgos deseables como altos rendimientos, mejor sabor
y mayor nutrición.
Tales rasgos a menudo evolucionan naturalmente a partir de
mutaciones espontáneas.
Sin embargo, este proceso es lento, y los criadores a menudo quieren
combinaciones particulares de rasgos que no ocurren
en la naturaleza.
Los agricultores pueden identificar un rasgo deseado en una especie silvestre
y cruzar esa planta con una variedad de planta domesticada.
En tal cruce, sin embargo, existe la misma posibilidad de que
la progenie herede rasgos no deseados de las especies silvestres.
El uso de la biotecnología es beneficioso para la transferencia
de genes en cultivos relacionados de forma distante, como el arroz
y los narcisos que tienen muchas especies intermedias
y ancestros comunes extintos.
Tradicionalmente, los fitomejoradores necesitarían cruces múltiples
colocados durante varios siglos para transferir los rasgos necesarios
en la progenie.
En cambio, los biotecnólogos modernos pueden saltear
múltiples cruces para transferir el gen deseado
entre estas plantas.
La biotecnología facilita la transferencia
de genes entre dos especies diferentes, lo que r
El cultivo de cultivos tiene una larga historia en la civilización humana, con registros que muestran que el cultivo de plantas de cereales comenzó al…
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