Técnicas de laboratorio

Fuente: Smaa Koraym de la Universidad Johns Hopkins, MD, EE.UU.

1. Determinación de la densidad de un huevoexpandir

   La densidad es una medida de cuán compacta es una sustancia u objeto, y se calcula como la masa dividida por el volumen. Cuando un objeto denso se coloca en un líquido con una densidad más baja, el objeto se hunde; Cuando el objeto es menos denso que el líquido, flota. Cuando las densidades son las mismas, el objeto quedará suspendido en el líquido. En este experimento, determinaremos la densidad de un huevo creando una solución con la misma densidad. Mediremos la densidad de la solución salina utilizando diferentes cristalería de medición de volumen y determinaremos cuál es la más precisa.

   • Para empezar, use el equipo de protección personal adecuado, incluyendo zapatos cerrados, pantalones largos, camisa de manga larga, bata de laboratorio, gafas antisalpicaduras de productos químicos y guantes.
   • Mide la masa del huevo. Coloque un bote de pesaje en la balanza y tara. Coloque con cuidado el huevo en el bote de pesaje mientras registra la masa en su cuaderno.
   • Prepara la solución salina que se utilizará para suspender tu huevo. Utilice el vaso de precipitados de 600 ml y llénelo hasta 3/4 de su capacidad con agua desionizada.
   • Coloque suavemente su huevo en el vaso de precipitados y luego agregue aproximadamente una cucharadita de NaCl en el agua. Revuelva la solución suavemente hasta que el NaCl se disuelva. Continúe agregando NaCl hasta que el huevo flote justo debajo de la superficie.
   • Utilice diferentes cristalería para medir el volumen de la solución salina. Pese el cilindro graduado de 50 ml en la balanza de carga superior y registre la masa. Luego, mida 20 ml de su solución salina y registre el volumen en su cuaderno. nota: Coloque una hoja de papel en blanco detrás del cilindro graduado para leer el volumen con mayor claridad. Visualice siempre la medición a la altura de los ojos y mida el volumen desde la parte inferior del menisco. Las líneas del cilindro graduado están separadas por 0,2 ml, lo que significa que se puede leer el volumen hasta las centésimas.

     Tabla 1: Medición de la masa

     Container	Masa del contenedor vacío (g)	Masa del contenedor completo (g)	Masa de la solución (g)	Porcentaje de error
     Cilindro graduado de 50 mL
     Pipeta volumétrica de 10 ml
     Vaso de precipitados de 50 ml
     Matraz aforado de 20 mL

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   • Pesa el cilindro graduado lleno y registra la masa en tu cuaderno. A continuación, vuelva a verter la solución salina en el vaso de precipitados de 600 ml.
   • Utilice la pipeta volumétrica para medir el volumen. Primero, pesa el vaso vacío de 50 ml y registra la masa en tu cuaderno. A continuación, mida cuidadosamente 10 ml de la solución salina con la pipeta volumétrica y dispense la solución salina en el vaso de precipitados.
   • Mide otros 10 mL y añádelo al vaso de precipitados. Pese el vaso de precipitados lleno y anote la masa en su cuaderno. Luego, vacíe, enjuague y seque el vaso de precipitados.
   • Utilice el matraz volumétrico para medir el volumen. Pesar el matraz aforado vacío de 20 ml y registrar la masa. Luego, llene cuidadosamente el matraz con la solución salina hasta justo por debajo de la marca de llenado de 20 ml. No lo llene por completo. Use un gotero para terminar de llenar el matraz de modo que la parte inferior del menisco toque la línea de llenado en el cuello del matraz. Luego, pese el matraz lleno y anote el peso.
   • Por último, use el vaso de precipitados de 50 ml para medir el volumen. Pese el vaso de precipitados vacío, luego llene el vaso de precipitados con solución salina hasta la línea de 20 ml y pese el vaso de precipitados lleno. Anota las masas en tu cuaderno.
   • Mide el desplazamiento del huevo cuando se sumerge en la solución salina. En primer lugar, retire el huevo y observe el nivel de la solución salina en el vaso de precipitados de 600 ml. nota: Si no está en una línea marcada, agregue agua desionizada a la solución para que el menisco esté a un volumen legible y registre el volumen.

     Medidas	Solución salina con matraz aforado de 20 mL	huevo
     Masa (g)
     Desplazamiento del agua (cm)	-
     Diámetro interior del vaso de precipitados de 600 ml (cm)	-
     Volumen (cm³)	-
     Volumen (mL)	20
     Densidad (g/mL)

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   • Coloque suavemente el huevo en el vaso de precipitados.
   • Utilice una regla para medir la nueva altura del nivel de la solución y registre la altura. A continuación, coloca la regla en la parte superior del vaso de precipitados para medir el diámetro interior.
   • Calcula el nuevo volumen a partir de estas mediciones. Resta el volumen inicial para obtener el desplazamiento del huevo (volumen).
   • Para limpiar el experimento, devuélvele el huevo a tu instructor y vierte la solución de sal por el fregadero. Enjuague toda la cristalería usada con agua del grifo y déjela secar. Finalmente, devuelva el cloruro de sodio a su instructor.
2. Resultadosexpandir
   • Calcula la masa de la solución en cada una de las diferentes cristalería volumétricas restando la masa de cristalería vacía de la masa de cristalería completa.
   • Realice un seguimiento de la incertidumbre en su medición utilizando cifras significativas. Por ejemplo, cuando miramos la medida del cilindro graduado, el peso del contenedor vacío es 90,92 y el peso del contenedor lleno es 111,59. Las medidas de peso tienen cifras significativas hasta las centésimas, por lo que es importante que se mantengan cifras significativas a lo largo de nuestros cálculos. Por lo tanto, la masa de la solución salina de 20 ml es de 20,67 g.
   • El vaso de precipitados de 50 ml pesaba 28,65 g cuando estaba vacío y 47,96 g cuando contenía 20 ml de solución salina. Por lo tanto, la masa de 20 mL de la solución salina es de 19,31 g.
   • Repita el cálculo para obtener la masa de 20 mL de solución salina que se midió utilizando la pipeta de 10 mL y el matraz aforado de 200 mL. nota: En términos generales, las mediciones volumétricas son más precisas cuando se utiliza un matraz aforado.
   • Observe la precisión de los otros métodos en comparación con el matraz volumétrico en términos de porcentaje de error. El error porcentual se calcula restando el valor teórico del valor experimental y luego dividiéndolo por el valor teórico por 100.

     • 
   • Utilice la medición del matraz volumétrico como valor teórico para determinar el error porcentual para los otros métodos de medición de volumen. Como era de esperar, la medición de volumen que utiliza las marcas del vaso de precipitados es la menos precisa. nota: También sabemos esto porque la densidad conocida del agua pura es de 1 g/mL. Así, 20 mL de agua pura pesan 20 g. La densidad de la solución salina debe ser superior a 20 g ya que se agregó sal al agua.
   • Calcule la densidad de la solución salina utilizando la medición del matraz volumétrico. Divide la masa de la solución por el volumen de la solución. Por lo tanto, la densidad de la solución salina es de 1,053 g/mL.
   • Compara la densidad calculada de la solución salina con la densidad del huevo. El volumen calculado utilizando el desplazamiento del agua en un vaso de precipitados fue de 61,14 cm³ o 61,14 mL. El peso del huevo se midió en 60,15 g, por lo que su densidad es de 0,9838 g/mL. La disparidad entre la densidad del huevo y la densidad de la solución salina surge del error introducido en ambos cálculos, principalmente debido a las lecturas de medición de volumen.