Extracción

La extracción es una técnica para separar los componentes de una mezcla. Ya está familiarizado con la extracción. Cada vez que remojas el té, estás extrayendo compuestos solubles en agua, como la cafeína y los sabores, de las hojas de té en el agua caliente. Este es un ejemplo de extracción sólido-líquido.

La extracción líquido-líquido es otro tipo de extracción en la que la mezcla se disuelve en dos fases líquidas inmiscibles. Los disolventes deben ser inmiscibles, es decir, no mezclarse y ser fases separadas. Las extracciones líquido-líquido se realizan en un embudo separador para que el solvente más denso se deposite en el fondo y el solvente menos denso se asiente en la parte superior. Luego, cada compuesto de soluto se transferirá a la fase en la que sea más soluble. Por lo tanto, es importante elegir solventes con diferentes polaridades.

En general, los solutos no polares se dividirán en la fase orgánica y los solutos polares se dividirán en la fase acuosa. El coeficiente de partición, K, es la relación entre la concentración de soluto en la fase orgánica y la de la fase acuosa. Una vez que los solutos se han separado, se recogen las dos fases diferentes. Tenga en cuenta que es probable que haya residuos de cada componente en ambas fases.

Una extracción ácido-base es un tipo especial de extracción líquido-líquido que separa los compuestos ácidos y básicos en función de las diferencias de solubilidad. Recordemos que un ácido es un compuesto que dona un protón cuando se disuelve en agua, y una base es un compuesto que acepta un protón.

Para separar los compuestos ácidos, se agrega una base a la mezcla. La base aceptará un protón del compuesto ácido, convirtiéndolo en iónico. Por el contrario, la adición de un ácido transferiría un protón a un compuesto básico. En ambos casos, el compuesto iónico se transferirá a la fase acuosa y los compuestos neutros se dividirán en la fase orgánica. El compuesto iónico se recoge y luego se desprotona o se reprotona para convertirlo de nuevo en su compuesto original.

En este laboratorio, separará una mezcla de celulosa, ácido benzoico y cafeína. En primer lugar, utilizará la extracción y la filtración para aislar la celulosa. Luego, realizará una extracción ácido-base para separar el ácido benzoico y la cafeína.