Extracción

La extracción es una técnica para separar los componentes de una mezcla. Ya está familiarizado con la extracción. Cada vez que remojas el té, estás extrayendo compuestos solubles en agua, como la cafeína y los sabores, de las hojas de té en el agua caliente. Este es un ejemplo de extracción sólido-líquido.

La extracción líquido-líquido es otro tipo de extracción en la que la mezcla se disuelve en dos fases líquidas inmiscibles. Los disolventes deben ser inmiscibles, es decir, no mezclarse y ser fases separadas. Las extracciones líquido-líquido se realizan en un embudo separador para que el solvente más denso se deposite en el fondo y el solvente menos denso se asiente en la parte superior. Luego, cada compuesto de soluto se transferirá a la fase en la que sea más soluble. Por lo tanto, es importante elegir solventes con diferentes polaridades.

En general, los solutos no polares se dividirán en la fase orgánica y los solutos polares se dividirán en la fase acuosa. El coeficiente de partición, K, es la relación entre la concentración de soluto en la fase orgánica y la de la fase acuosa. Una vez que los solutos se han separado, se recogen las dos fases diferentes. Tenga en cuenta que