3.7
Los compuestos formados principalmente por átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno o azufre se denominan compuestos orgánicos. Los compuestos orgánicos forman una gran variedad de moléculas, desde los componentes fundamentales de la vida como el ADN o las paredes celulares de las plantas hasta materiales que liberan energía como los combustibles. Por lo general, se descomponen fácilmente.
Los átomos de carbono constituyen la columna vertebral de cada compuesto orgánico, que puede asumir diversas estructuras con arreglos de cadena lineal, ramificada y en forma de anillo debido a la versatilidad del carbono para formar cuatro enlaces, ya sea enlaces simples, dobles o triples. Los compuestos orgánicos pueden ser hidrocarburos o hidrocarburos funcionales. Los hidrocarburos están constituidos enteramente por átomos de carbono e hidrógeno.
Los alcanos son hidrocarburos que contienen enlaces simples. Los alquenos contienen uno o más enlaces dobles, mientras que los alquinos contienen uno o más enlaces triples. La nomenclatura de hidrocarburos sigue un patrón en el que el nombre de la base se menciona primero usando un prefijo determinado por el número de átomos de carbono.
El nombre termina con el sufijo ano, eno o ino dependiendo de la presencia de enlaces simples, dobles o triples, respectivamente. Por ejemplo, el alcano que contiene un enlace sencillo con tres átomos de carbono es el propano. El alqueno que contiene un enlace doble con tres carbonos es el propeno, mientras que un alquino que contiene un enlace triple con tres átomos de carbono es el propino.
Los hidrocarburos con uno o más de sus átomos de hidrógeno sustituidos por un grupo específico de átomos o grupos funcionales se denominan hidrocarburos funcionalizados. Los hidrocarburos funcionales son generalmente designados como la porción de hidrocarburos por la letra R'y el grupo funcional específico. Los grupos funcionales pueden ser de muchos tipos y tener propiedades físicas y químicas específicas.
Todos los compuestos orgánicos que llevan un grupo funcional común pertenecen a la misma familia de hidrocarburos, exhiben propiedades similares y siguen una nomenclatura similar. Por ejemplo, todos los compuestos orgánicos que llevan un grupo funcional OH se denominan alcoholes. La nomenclatura menciona el nombre base del alcano parental que termina con el sufijo ol, específico del grupo funcional del alcohol.
Por tanto, el propano que tiene un grupo funcional OH se denomina propanol. Por el contrario, todos los compuestos orgánicos que llevan grupos funcionales carboxilo se denominan ácidos carboxílicos. La nomenclatura establece el nombre de la base del alcano parental que termina con el sufijo ácido oico, exclusivo del grupo funcional carboxilo.
Por lo tanto, el propano con un grupo funcional carboxilo se denomina ácido propanoico.
Todos los seres vivos están formados principalmente de compuestos de carbono llamados compuestos orgánicos. La categoría de compuestos orgánicos inclu…
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