Ácidos, Bases y Reacciones de Neutralización

El estómago humano es un órgano muscular que contiene los jugos gástricos, incluyendo el ácido clorhídrico, los cuales ayudan a digerir la comida. Ciertos tipos de alimentos aumentan los niveles de acidez de nuestro estómago, lo que causa reflujo gástrico. Consumir alimentos alcalinos o básicos, como un antiácido, neutralizan el exceso de ácido y esto alivia la sensación de ardor.

Este es un ejemplo de una reacción ácido-base. Los ácidos más simples son sustancias que contienen átomos de hidrógeno disociables. En soluciones acuosas, estos liberan iones hidrógeno con carga positiva, o protones, junto con los aniones correspondientes.

Los protones reaccionan con las moléculas de agua para formar iones hidronio. Por ejemplo, una solución acuosa de ácido nítrico contiene iones hidronio y iones nitrato. Otros ácidos muy conocidos son el ácido clorhídrico, el ácido sulfúrico y el ácido fosfórico.

Los ácidos pueden ser monopróticos o polipróticos dependiendo del número de átomos de hidrógeno disociables por molécula. El ácido clorhídrico y el ácido nítrico, con un hidrógeno disociable cada uno, son ejemplos de ácidos monopróticos, mientras que el ácido sulfúrico y el fosfórico son poliprótic