3.15
Los coloides y las suspensiones son mezclas heterogéneas de dos o más componentes físicamente entremezclados.
En un coloide, el tamaño de las partículas de soluto oscila entre 1 y 1000 nanómetros, lo suficientemente pequeñas como para que sean invisibles individualmente. Sin embargo, estas partículas de soluto pueden dispersar la luz, haciendo que los coloides parezcan translúcidos u opacos. Permanecen en la solución indefinidamente y no se asientan.
El citosol, el material semifluido dentro de las células vivas, es un coloide debido a las numerosas proteínas y metabolitos dispersos en él.
Por el contrario, las suspensiones contienen partículas grandes, generalmente de más de 10000 nanómetros, a menudo visibles a simple vista.
Cuando no se alteran, estas partículas se depositan como sedimentos.
La sangre es un ejemplo de suspensión. Cuando la sangre recién extraída no se altera durante algún tiempo, los glóbulos rojos se depositan en el fondo del recipiente. La porción líquida superior, llamada plasma sanguíneo, es una solución de solutos pequeños, así como un coloide que contiene proteínas plasmáticas más grandes.
Los niños que juegan a menudo crean suspensiones como mezclas de barro y agua, harina y agua, o una suspensión de pigmentos sólidos en agua conocida c…
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