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En los seres humanos, el equilibrio ácido-base ayuda a regular el pH de los fluidos corporales. Esto es esencial para garantizar las actividades fisiológicas normales.
Por ejemplo, la pepsina, una enzima que digiere las proteínas presente en el estómago, requiere un rango de pH altamente ácido de 1,5 a 2 para una actividad óptima. Cualquier variación por encima de este rango puede afectar a su tasa de actividad o incluso puede inactivarlo.
El HCl secretado por las glándulas gástricas ayuda a alcanzar el rango de pH deseado en el estómago, permitiendo que la pepsina actúe sobre los alimentos ingeridos.
A diferencia del pH estomacal, el pH normal del plasma sanguíneo se encuentra en el rango de 7,35 a 7,45. Los sistemas tampón, como el tampón de ácido carbónico-bicarbonato, el tampón de fosfato y el tampón de proteínas plasmáticas, trabajan en sinergia para mantener este rango de pH específico.
Cuando el pH de la sangre cae por debajo de 7,35, el estado fisiológico resultante se denomina acidosis. Si el pH cae más por debajo de siete, puede afectar al sistema nervioso central e incluso inducir un coma en los humanos.
Por el contrario, cuando el pH de la sangre se eleva por encima de 7,45, causa alcalosis en el cuerpo y puede provocar dolor y calambres en los músculos.
La homeostasis ácido-base es esencial para mantener las actividades fisiológicas normales en los seres humanos. El pH de varios fluidos corporales es…
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