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Los hornos de microondas utilizan ondas electromagnéticas para calentar los alimentos.
La mayoría de los alimentos contienen moléculas polares como el agua, que se mueven de un lado a otro con el campo eléctrico alterno. Al voltear, las moléculas sufren fricción con otras moléculas, como resultado, se genera calor.
La cámara de microondas actúa como una cavidad de resonancia donde se forman ondas electromagnéticas estacionarias por reflexión de la superficie metálica. Las dos superficies metálicas se colocan en planos nodales.
Por lo tanto, la distancia entre los planos debe ser un múltiplo integral de la mitad de la longitud de onda.
Las longitudes de onda que satisfacen esta condición se denominan longitudes de onda características, y las frecuencias correspondientes se denominan frecuencias características.
Cada frecuencia característica, forma de onda y patrón de nodo constituye un conjunto de modos normales.
Por ejemplo, un microondas doméstico típico funciona a 2,4 gigahercios, lo que corresponde a una longitud de onda fácilmente absorbida por las moléculas de agua.
Esta longitud de onda tiene nodos a 6,1 centímetros de distancia, lo que significa que la comida estará fría en estos puntos y calentada al máximo en los antinodos.
Por lo tanto, el plato giratorio del microondas se gira para tener una distribución de calor uniforme.
Un horno de microondas y los láseres son ejemplos de ondas electromagnéticas estacionarias en una cavidad. Cuando se colocan dos placas de metal condu…
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