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Glándulas salivales y saliva
La saliva está compuesta por un 97 a un 99,5% de agua. La proporción restante incluye enzimas como lipasas y amilasas, electrolitos, gases disueltos, IgA, mucina, lisozimas y desechos metabólicos como urea y ácido úrico.
La saliva funciona principalmente para disolver los alimentos e iniciar la digestión de los carbohidratos a través de las amilasas salivales.
Además, neutraliza los alimentos ácidos y dificulta la proliferación bacteriana en la cavidad bucal.
Las glándulas que producen saliva se llaman glándulas salivales.
Las glándulas salivales intrínsecas, dispersas por toda la boca, producen una cantidad mínima de saliva.
Las glándulas salivales extrínsecas (parótidas, submandibulares y sublinguales) producen la mayor parte de la saliva.
Estas glándulas extrínsecas liberan sus secreciones a través de sus conductos independientes.
Las glándulas parótidas, situadas cerca de los oídos, segregan una solución serosa rica en amilasa salival.
Las glándulas submandibulares, ubicadas en el suelo de la boca, liberan un líquido cargado de moco con amilasa.
Finalmente, las glándulas sublinguales, situadas debajo de la lengua, liberan un líquido espeso con un mínimo de amilasa.
Las glándulas salivales, de las que hay tres pares, conocidas como glándulas parótidas, submandibulares y sublinguales, desempeñan un papel crucial en…
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