28.7
Descripción general del metabolismo de las proteínas
Durante la digestión, las proteínas se descomponen en péptidos y aminoácidos más pequeños, que se absorben.
Los aminoácidos no se almacenan para su uso posterior. En su lugar, se utilizan inmediatamente para generar ATP o para sintetizar nuevas proteínas.
A través del catabolismo de proteínas, las proteínas celulares, incluidas las liberadas por las células desintegradas, se descomponen en aminoácidos.
Algunos de estos aminoácidos se convierten en ácidos grasos a través de la lipogénesis, las cetonas a través de la cetogénesis o la glucosa a través de la gluconeogénesis.
Algunos aminoácidos se pueden reciclar y convertir en otros aminoácidos.
Por último, los aminoácidos también se oxidan para producir ATP a través del ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones.
En el anabolismo de proteínas, se sintetizan nuevas proteínas en los ribosomas formando enlaces peptídicos entre aminoácidos.
La absorción defectuosa de proteínas puede desarrollar fenilcetonuria, enfermedad de la orina de jarabe de arce o intolerancia a la proteína lisinúrica.
El catabolismo y el anabolismo anormales de las proteínas a menudo conducen a un retraso del crecimiento, atrofia muscular y un mayor rie
Las proteínas se descomponen en aminoácidos durante la digestión. A diferencia de las grasas y los carbohidratos, que se almacenan para su uso posteri…
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