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Los minerales son elementos que trabajan con otros nutrientes para garantizar una función corporal saludable.
El cuerpo humano requiere principalmente siete minerales (calcio, fósforo, potasio, azufre, sodio, cloruro y magnesio) en cantidades superiores a 200 mg al día. Además, se necesitan otros diez minerales en pequeñas cantidades.
Todos estos minerales se pueden obtener de la carne, los mariscos, los lácteos, las verduras, los aceites, los granos y los cereales.
El calcio y el fósforo son los minerales más abundantes, que se encuentran principalmente en forma de sales óseas.
El sodio y el cloruro son electrolitos clave, mientras que el sodio y el potasio son necesarios para las funciones neuronales.
El azufre es esencial para los aminoácidos y las proteínas, y el magnesio es vital en la bioenergética del ATP.
Otros minerales, como el hierro, juegan un papel crucial en el hemo que se une al oxígeno en la hemoglobina.
Pequeñas cantidades de yodo son necesarias para la producción de hormonas tiroideas, y el flúor es necesario para una buena salud dental.
Por último, minerales como el zinc, el cobre, el manganeso, el cobalto, el selenio, el cromo y el molibdeno desempeñan varias funciones importantes como cofactores en las reacciones enzimáticas.
Los minerales son nutrientes esenciales que el cuerpo humano necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente. Desempeñan un papel vital e…
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