Ácido, Base

Los ácidos y las bases están a nuestro alrededor, en los alimentos que comemos, los productos que usamos e incluso dentro de nuestros cuerpos.

¿Cómo identificamos si una sustancia es un ácido o una base?

Las sustancias que liberan iones de hidrógeno cuando se mezclan con agua se denominan ácidos.

Tienen un sabor agrio, como limones, vinagre y yogur. Sin embargo, no todos los ácidos son seguros para el sabor.

Cuando se disuelven en agua, conducen la electricidad porque sus iones se mueven libremente en la solución.

¿Qué pasa con las bases? Las bases son sustancias que liberan iones de hidróxido cuando se mezclan con agua.

Tienen un sabor amargo, como bicarbonato de sodio, o se sienten resbaladizos, como jabón.

Cuando se disuelven en agua, las bases también conducen electricidad debido a los iones que se mueven libremente.

Cuando un ácido y una base reaccionan para formar sal y agua, la reacción química se llama neutralización.

Esta reacción anula sus propiedades ácidas y básicas, lo que da como resultado una solución neutra.

Por ejemplo, el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio se combinan para formar agua y sal de mesa.