Órganos del sistema digestivo

El sistema digestivo está formado por un conjunto de órganos que colaboran para descomponer los alimentos que ingerimos en nutrientes que nuestro cuerpo puede aprovechar. Comienza en la boca y finaliza en el ano. Durante este recorrido, los alimentos atraviesan el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Otros órganos fundamentales, como el hígado, el páncreas y la vesícula biliar, participan en la digestión mediante la producción de sustancias químicas y enzimas especializadas. Cada órgano desempeña una función concreta y, en conjunto, permiten que el organismo obtenga la energía y los nutrientes necesarios para su desarrollo y bienestar.

Prácticas de Ciencia e Ingeniería (SEP): desarrollo y uso de modelos

Para comprender cómo actúan conjuntamente los órganos del sistema digestivo, tanto científicos como estudiantes recurren a modelos. Estos modelos permiten visualizar la forma, el tamaño y la función de cada órgano. Crear y analizar modelos facilita la comprensión del recorrido de los alimentos por el cuerpo y del papel que cumple cada órgano en el proceso digestivo. Al construir un modelo, representamos cómo se interrelacionan las partes de un sistema y qué consecuencias puede tener una alteración en su funcionamiento.

Ideas para actividades:

• Construcción de un modelo del tracto digestivo: utilice materiales como hilo, globos o arcilla para representar cada órgano del sistema digestivo y mostrar cómo avanza la comida a lo largo del proceso.
• Diagrama con etiquetas y explicaciones: dibuje o utilice un esquema impreso del sistema digestivo, identifique cada órgano con etiquetas y describa brevemente su función.
• Juego del recorrido digestivo: diseñe un juego de mesa en el que los jugadores atraviesen los órganos del sistema digestivo y respondan preguntas sobre cada etapa de la digestión.

Concepto transversal (CCC): estructura y función

En el sistema digestivo, la estructura y el diseño de cada órgano están estrechamente relacionados con su función específica. El estómago, con forma de saco, almacena y mezcla los alimentos. El intestino delgado, al ser largo y con pliegues internos, está adaptado para absorber nutrientes. El intestino grueso, de mayor diámetro, absorbe agua. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar no tienen contacto directo con los alimentos, pero contribuyen mediante la secreción de jugos y enzimas digestivas.

• Estructura: el intestino delgado está recubierto de diminutas proyecciones llamadas vellosidades.

Función: las vellosidades aumentan la superficie de absorción para captar más nutrientes.

• Estructura: el estómago es un órgano muscular y con capacidad de expansión.

Función: almacena los alimentos y los descompone mediante movimientos y jugos gástricos.

• Estructura: el esófago es un tubo largo y muscular.

Función: Conduce los alimentos al estómago mediante movimientos ondulatorios llamados peristaltismo.

Al analizar cómo la forma de cada órgano se adapta a su función, podemos comprender mejor la organización del sistema digestivo y la importancia de la cooperación entre sus distintas partes.