3.22
El azufre es esencial para sintetizar aminoácidos, como la cisteína y la metionina, y coenzimas, como la coenzima A y la biotina.
Los microorganismos absorben azufre principalmente en forma de sulfatos del suelo y el agua.
Dado que el sulfato está altamente oxidado, debe someterse al proceso de reducción asimiladora del azufre antes de incorporarse a las biomoléculas.
Este proceso comienza con la activación del sulfato, catalizado por la ATP sulfurilasa, formando adenosina-5-fosfosulfato.
Esto se fosforila en 3-fosfoadenosina-5-fosfosulfato o PAPS.
El PAPS libera sulfito, que se reduce aún más a sulfuro de hidrógeno por la sulfito reductasa.
En los hongos, el sulfuro de hidrógeno se combina con la serina para formar cistina, que luego se reduce a cisteína.
En las bacterias y algunas arqueas, el sulfuro de hidrógeno se combina con O-acetilserina u O-fosfoserina para formar cisteína.
Una vez formada, la cisteína proporciona azufre para la síntesis de metionina y otros compuestos que contienen azufre, como la coenzima A y la biotina.
El azufre es un elemento esencial en los sistemas biológicos, ya que contribuye a la síntesis de biomoléculas clave, incluidos aminoácidos como la cis…
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