13.10
El procesamiento aguas arriba es la primera etapa de la biomanufactura, donde se cultivan células vivas para producir un producto biológico.
Comienza optimizando el medio de crecimiento ajustando las cantidades de carbono, nitrógeno, vitaminas y oligoelementos.
A continuación, se elige un microorganismo preseleccionado o un huésped genéticamente modificado que produzca el máximo producto.
Los organismos se descongelan primero a partir de stocks preservados y se cultivan bajo condiciones de crecimiento adecuadas en medios de cultivo estériles que contienen niveles óptimos de nutrientes.
Tras la incubación en matrazas de cultivo, se transfieren a pequeños biorreactores de semillas y se escalan secuencialmente para desarrollar un inóculo.
Una vez logrado suficiente crecimiento, el inóculo se transfiere a biorreactores más grandes, donde se produce la fermentación y condiciones como el pH, la temperatura, el oxígeno disuelto y la agitación se regulan con precisión.
Los sensores y sistemas de control automatizados monitorizan continuamente estos parámetros y realizan ajustes en tiempo real para asegurar un crecimiento óptimo.
Una vez alcanzada la biomasa deseada o concentración de producto al final de la fermentación, se inicia el procesamiento aguas abajo para la recuperación y purificación del producto.
El procesamiento upstream representa una fase crítica en la biofabricación, en la que se cultivan sistemas biológicos como microorganismos, células de…
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