Énergie libre

- [Instructeur] L'énergie libre, abrégée en Gpour le scientifique Gibbs qui l'a découverte,est une mesure de l'énergie utilequi peut être extraite d'une réaction pour faire du travail. Selon la direction de l'énergie dans le système,les réactions peuvent être considérées commeendergoniques, exergoniques ou en équilibre. S'il n'y a pas de changement net dans G,la réaction est en équilibre,ce qui causerait la mort des cellules, car elles n'auraientplus d'énergie résiduelle pour faire leur travail.

Par conséquent, elles restent en déséquilibreen modifiant les concentrations de réactifs et de produitspour maintenir le métabolisme en marche. Dans les plantes, la conversion du dioxyde de carbone etde l'eau en glucose et en oxygène nécessite l'énergiechimique convertie de la lumière du soleil. L'énergie mise dans le système est stockéedans les liaisons de la molécule de glucose,ce qui en fait une réaction endergonique.

Il y a un apport en énergie dans le système. La réaction inverse se produit dans la respirationcellulaire, qui décompose le glucose et l'oxygèneen dioxyde de carbone et en eau. Cette réaction est exergonique. L'énergie stockée dans les molécules de glucose est libérée.