Qu'est-ce que la digestion monogastrique ?

Le corps humain contientun système digestif monogastrique :la présence d'un seul estomac pour digérer la nourriture. La digestion commence avec la phase céphalique,durant laquelle le cerveau envoie des signauxqui disent au corps de se préparerà assimiler de la nourriture. L'ingestion, la prise de nourriture,a lieu dans la cavité buccale, la bouche.

Les dents commencent mécaniquement à décomposerde gros morceaux de nourriturependant que la salive, sécrétée par les glandes salivaires,remplie de différentes enzymes comme l'amylase et la lipase,commence le processus de la digestion chimique. La langue pousse alors le bol alimentairedans le pharynx, qui mène à l'œsophage. Au moyen du péristaltisme, contraction des muscles lisses,la nourriture descend de manière unidirectionnellele long de l'œsophage jusque dans l'estomac,un environnement acide contenant des sucs gastriques,ce qui inclut des enzymes-clés.

Le sphincter cardiaque, située en haut de l'estomac,empêche les acides contenus dans l'estomacd'endommager l'œsophage. Pendant que l'estomac s'agite à cause de la contractionet décontraction des muscles lisses,le contenu est transformé en un mélange appelé le chyme,de la nourriture part