4.2
Dans une réaction chimique, les réactifs interagissent les uns avec les autres pour former des produits. Le réactif qui est complètement consommé est le réactif limitant, et le réactif présent en une quantité supérieure à celle nécessaire pour réagir complètement avec le réactif limitant est le réactif en excès. Une analogie de recette est utile pour comprendre ces concepts.
Ici, une tasse de farine, 2 oeufs et 3 cuillères à soupe de sucre font cinq gaufres. S'il y a 3 tasses de farine, 4 oeufs et 8 cuillères à soupe de sucre, combien de gaufres peuvent être faites? Il y a assez de farine pour faire 15 gaufres et assez de sucre pour faire 13 1/3 gaufres.
Cependant, il n'y a que suffisamment d'oeufs pour 10 gaufres. Ici, l'œuf est le réactif limitant, car il fait le moins de gaufres, alors que la farine et le sucre sont en excès. Maintenant, considérons la réaction de combustion entre le méthane et l'oxygène pour produire du dioxyde de carbone et de l'eau.
Rappelons que les coefficients d'une équation équilibrée représentent les quantités stoechiométriques des réactifs et des produits. Par conséquent, le rapport molaire stœchiométrique du méthane au dioxyde de carbone est de un pour un
Les quantités relatives de réactifs et de produits représentés dans une équation chimique équilibrée sont souvent appelées des quantités stœchiométriq…
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