4.6
L'eau peut dissoudre de nombreuses substances en raison de sa composition chimique. Bien que sa charge électrique globale soit neutre, une molécule d'eau a une charge négative partielle à son extrémité oxygène, et une charge positive partielle à chacune de ses extrémités hydrogène. Cela fait de l'eau un solvant polaire.
Lorsqu'un soluté ionique, comme un solide ionique composé, est ajouté à l'eau, les molécules d'eau interagissent avec les ions du soluté. Si les fortes forces d'attraction soluté solvant surmontent les interactions soluté soluté qui maintiennent le composé ensemble, les ions solutés sont séparés. Les molécules d'eau polaires entourent, ou hydratent"les ions lorsqu'ils sont séparés.
Les ions hydratés sont ensuite dispersés uniformément dans la solution. Lorsqu'un potentiel électrique est appliqué à une solution ionique, les ions deviennent des porteurs de charge qui se déplacent vers les électrodes chargées de manière opposée. Cela crée un courant dans la solution;en d'autres termes, il conduit l'électricité.
Les substances qui produisent des solutions électriquement conductrices lorsqu'elles sont dissoutes dans des solvants polaires sont appelées électrolytes. Le chlorure de Sodium en est un exemple. Cependant, lorsqu'un composé moléculaire tel que le saccharose se dissout dans l'eau, ses molécules restent intactes lorsqu'elles sont entourées de molécules d'eau.
La solution ne contient que des molécules de saccharose neutres et ne conduit donc pas d'électricité. Les substances qui ne produisent pas de solutions électriquement conductrices lorsqu'elles sont dissoutes dans des solvants polaires sont appelées non électrolytes. La quantité d'un composé se dissocie en ions détermine sa force en tant qu'électrolyte.
Presque chaque molécule d'un électrolyte fort, tel qu'un acide fort comme l'acide chlorhydrique, se dissociera en ions dans l'eau, rendant de la solution un bon conducteur d'électricité. D'autre part, seules certaines molécules d'un électrolyte faible, comme un acide faible tels que l'acide fluorhydrique, se dissocient en ions. Par conséquent, il ne peut conduire l'électricité qu'à un faible degré.
Les substances qui subissent une transformation chimique ou physique en solution pour produire des ions qui peuvent conduire l'électricité sont appelé…
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