2.1
Au niveau fondamental, toute matière est composée de molécules composées de différents éléments chimiques.
Les éléments sont des substances pures qui ne constituent qu’un seul type d’atome.
Le tableau périodique est une référence standard en chimie dans laquelle les éléments sont disposés en fonction de leur numéro atomique croissant.
Le symbole spécifique utilisé pour un élément est souvent la première ou les deux premières lettres de son nom. Les symboles peuvent également provenir du nom latin ou allemand d'un élément. Par exemple, le sodium est abrégé en Na pour Natrium, et le fer est abrégé en Fe pour Ferrum.
96 % de la matière biologique est principalement composée de quatre éléments : l’oxygène, le carbone, l’hydrogène et l’azote.
Les 4 % restants sont composés de calcium, de phosphore, de potassium, de soufre et de fer.
Chez les animaux, alors que le calcium est essentiel à la croissance saine des dents et des os, le fer contenu dans l’hémoglobine transporte les molécules d’oxygène des poumons vers les autres cellules du corps.
De plus, les ions métalliques comme le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc, le molybdène et le potassium aident les enzymes à catalyser diverses réactions métaboliques.
Les éléments sont les plus petites unités de matière qui ne peuvent pas être davantage décomposées par des processus chimiques. Il existe 118 éléments…
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