18.1
La calorimétrie est la science qui mesure la chaleur dégagée et absorbée lors d'un processus physique ou chimique dans des conditions restreintes.
Le principe de la calorimétrie implique que si deux corps sont isolés de l'environnement, la chaleur gagnée par le corps froid est égale à la chaleur perdue par le corps chaud, c'est-à-dire que leur somme est égale à zéro.
Si 30 grammes de glaçons à zéro degré Celsius sont dissous dans 150 grammes de jus d'orange à 40 degrés Celsius, quelle serait la température finale du liquide après que toute la glace ait fondu ? La chaleur spécifique du jus et de la glace est respectivement de 4190 J/kg·K et 2100 J/kg·K, et la chaleur de fusion de la glace est de 334×103 J/kg.
Tout d'abord, énumérez les grandeurs connues et inconnues.
Appliquons maintenant le principe de la calorimétrie au jus et à la glace.
Réorganisez les termes pour trouver une expression de la température finale.
Substituez les valeurs pour calculer la température finale du jus d'orange, qui est de 20,05 degrés Celsius.
Lorsque des objets à des températures différentes entrent en contact les uns avec les autres, mais sont isolés de tout le reste, ils atteignent l'équi…
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