6.8
Considérons un système ternaire composé d’eau, de trichlorométhane et d’acide éthanoïque. L’eau et le trichlorométhane sont partiellement miscibles, tandis que l’acide éthanoïque est entièrement miscible avec les deux.
Le diagramme de phases est présenté sous forme de triangle équilatéral, chaque sommet représentant une composante pure. Chaque arête représente un système binaire, et tout point intérieur signifie la présence des trois composantes.
La courbe binodale entoure la région biphasée et marque les compositions à partir desquelles la séparation de phase se produit dans un système ternaire.
L’ajout d’acide éthanoïque au mélange eau-trichlorométhane est démontré par la ligne reliant un1 à l’apex de l’acide éthanoïque.
Au point a₂, le système contient encore deux phases liquides. Parce que l’acide éthanoïque augmente la solubilité mutuelle, la phase riche en trichlorométhane, un2", contient plus d’eau, et la phase riche en eau, un2′, contient plus de trichlorométhane.
À mesure que la composition passe de a₂ à a₃, la couche riche en trichlorométhane devient plus petite, et au-delà de a₄, le mélange devient une phase homogène unique.
Le point de tresse P représente la composition où les deux phases liquides deviennent identiques.
Considérons un système ternaire, composé de trois composantes : l’eau (W), l’acide éthanoïque (E) et le trichlorométhane (T). Ici, l’acide éthanoïque…
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