La motilité gastrique

La

motilité gastrique est le mouvement coordonné des muscles et des sécrétions de l’estomac, qui propulse les aliments et les liquides à travers l’estomac.

Lorsque la nourriture avalée se déplace vers l’estomac, le nerf vague médie la relaxation des muscles lisses du fond d’œil et du corps.

Ces muscles peuvent également s’étirer pour s’adapter à un volume d’environ 1,5 L.

Après l’entrée des aliments, les parois de l’estomac produisent des ondes péristaltiques pour propulser le contenu gastrique.

Ils commencent près du sphincter gastro-œsophagien et deviennent plus forts à mesure qu’ils progressent vers le pylore.

Cela permet de garder le contenu du fond d’œil et du corps en grande partie non mélangé, tandis que de fortes contractions dans l’antre pylorique inférieur broient la nourriture en profondeur.

Les contractions gastriques mélangent les aliments partiellement digérés avec les sécrétions gastriques, formant le chyme pulpeux.

Les cellules du stimulateur cardiaque entérique dans le plexus myentérique génèrent des impulsions électriques spontanées, établissant le rythme électrique de base.

Ces impulsions sont transmises par des jonctions lacunaires à travers la paroi de l’estomac, fixant le rythme contractile des ondes péristaltiques.