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Le métabolisme des lipides comprend la lipolyse et la lipogenèse.
Dans la lipolyse, les triglycérides alimentaires sont convertis en acides gras et en glycérol, produisant des ATP par différentes voies biochimiques.
Le glycérol est d’abord converti en glycéraldéhyde 3-phosphate, puis en glucose lorsque l’ATP dans les cellules est élevé ; sinon, il est dirigé vers la production d’acide pyruvique.
Les acides gras subissent d’abord une bêta-oxydation dans la matrice mitochondriale, créant de l’acétyl-CoA qui entre dans le cycle de Krebs.
Fait intéressant, dans les hépatocytes, l’acétyl-CoA subit une cétogenèse pour produire de l’acétoacétate et d’autres corps cétoniques qui pénètrent dans la circulation sanguine.
Une partie de cet acétoacétate peut également être utilisée par d’autres cellules, comme les muscles cardiaques, pour générer de l’ATP.
La lipogenèse, ou synthèse des lipides, se produit dans le foie et les cellules adipeuses par différentes voies.
Ce processus convertit les glucides alimentaires, les protéines et les graisses en glycérol ou en acides gras.
Ceux-ci peuvent soit être stockés sous forme de triglycérides, soit subir d’autres réactions anabolisantes pour former d’autres lipides, tels que des lipoprotéines, des phospholipides et du cholestérol.
Le métabolisme des lipides est un processus essentiel dans le corps humain qui implique la synthèse et la dégradation des lipides. Ce processus est es…
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